使用者73485586497262022-02-04 15:24:32兩者不同。
前者是烹飪方式，後者是調料。焗鹽是將食物用紙包好，用鹽覆蓋加熱。椒鹽是指用鹽加其他調味料攪拌成的蘸料。
“焗”是廣東方言中的一個多義詞，其中一個義項是“烤”。廣東餐飲業中把進口的西式裝置烤爐，稱為“焗爐”。
椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢位，盛起待涼即可。
使用者66043781072502022-02-17 21:09:53椒鹽口味和鹽焗類乾果是一樣的嗎？
椒鹽口味和鹽焗類乾果是不一樣的，因為椒鹽是花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。鹽焗類就是食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉。
