越南黃龍綠豆糕的做法:
主料:綠豆粉300克
輔料:核桃油適量,蜂蜜100克,牛奶適量
1。綠豆粉倒於乾淨的盆中。
2。放蒸鍋中蒸30分鐘,蒸熟的綠豆粉會有一些大疙瘩,需要用勺子碾碎。
3。用篩子篩一遍,剩下的小疙瘩再次碾碎,並再次篩一遍。
4。倒入蜂蜜、牛奶和核桃油。
5。翻拌均勻,是粉粒狀的就對了。
6。放入模具中並壓實。
7。輕輕的倒扣於盤中。
8。月餅的模具也很好用,先裝滿月餅模,然後把盤子倒扣在模具上。
9。翻轉過來壓實便可。