使用者47531640590412021-04-18 20:08:28主料：黃花魚3斤
輔料：
糖200克
醋30克
料酒3茶勺
香葉3片
八角2個
姜2塊
蔥1根
蒜5瓣
老抽1茶勺
生抽1茶勺
紅辣椒1個
鹽4茶勺
雞精1茶勺
花椒粒6粒
十三香半茶勺
蠔油1茶勺
1。小黃花魚解凍
2。去掉頭，摘掉內臟，洗淨
3。蔥薑蒜、八角、辣椒、香葉、花椒粒都備好
4。把魚擺入高壓鍋裡，大的在下，小的擺在上面依次放好
5。放入所有材料
6。添水
7。高壓鍋上汽後燜25分鐘
8。裝盤
烹飪技巧：
魚罐頭做好後，一定要放涼後再往出拿，不然容易碎。放涼後，魚肉結實了，才不易碎。
