使用者98214509574772019-08-12 16:20:54手抓餅 材料1：中筋麵粉240g 開水半杯 冷水半杯 鹽適量 2：豬油或者色拉油6大匙（豬油香，色拉油也行，沒有豬油我就用葵花籽油，也不錯的） 做法： 1。將材料1揉勻成麵糰（先放開水，攪和一下就放冷水），蓋上布或保鮮膜餳20分鐘 2。餳好的麵糰分份（大餅就大份，喜歡秀氣的就小份） 3。擀成大圓薄片，塗滿油，然後像捏裙子摺一樣的折成條狀，一層疊一層，是平鋪在面板上進行的，我詞不達意，不知道這個能明白不 然後從一邊開始卷，捲到另一邊成一個圓餅，按扁它，擀成大約2cm的厚度 4。平底鍋放少許油，稍中熱，把餅兩面烙成金黃色，如果餅大且厚就要用小點的火，不然裡面熟不透 5。出鍋後用兩個擀麵棍拍松即成
