米拉庫妮絲2022-02-21 10:21:50海虹本身無毒
但赤潮來臨時體內會積累毒素
海虹的學名叫作貽貝，在不同地方還有淡菜、殼菜、青口貝等名稱，是一種物美價廉的海鮮，經常在各地人們的餐桌上出現。海虹本身是無毒的，正常情況下可以常規烹調食用，之所以會出現毒素，主要和一種大名鼎鼎的現象——“赤潮”有關。
“赤潮”是指由於氣候變化或者海洋水質的變化等原因，海水中的某些浮游植物暴發性地增殖，導致水體變色的現象。這其中的一些浮游藻類能夠合成多種毒素，不僅汙染水體，還能夠透過食物鏈等迴圈進入其他海洋生物體內，對海洋環境具有較大的危害。赤潮現象在世界很多海域會出現。在中國海域，它們出現的季節大致春夏之交。一般4月開始出現，經過5月之後下降，到6月就基本恢復正常了。
當赤潮襲來時，海虹食用了含有毒素的浮游藻類，自己並不會中毒，但是可以把毒素集中到體內。人們食用了這樣的海虹後，就可能中毒。
海虹不是唯一富集毒素的海產品。除了它之外，扇貝、牡蠣、毛蚶、織紋螺等以浮游生物為食的海產品也有。
常規烹飪煮熟
無法清除海虹體內的毒素
赤潮引發的毒素統稱為貝類毒素。它是很多種毒素的統稱，主要包括麻痺性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、神經性貝類毒素和記憶缺失性貝類毒素等。這些毒素的耐熱性很強，常規烹飪的“煮熟”並不能破壞它們。如果海產品被它們汙染了，消費者再精心的處理烹飪也還是不能完全避免中毒。
不同的貝類毒素導致的症狀不同，簡單來說，可能有四肢肌肉麻痺、頭痛、噁心、流涎、發燒、皮疹、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、眼花等症狀。嚴重的可能導致短期內失去記憶力、呼吸停止甚至死亡。而且，它們導致人體中毒之後，並沒有什麼方法去解毒，只能依靠身體“硬扛”過去。
最近是赤潮高發季，建議不要食用
正如前面所說，海虹以及其他的貝類海鮮本身並不含有毒素。它們的毒素來自於赤潮，所以在沒有赤潮的季節，是可以放心食用的。
在赤潮來臨的季節（4～6月），如果是在沒有被汙染的水體中生長的海產品，也不會有毒。但是，對於消費者來說，沒有辦法去判斷面前的海虹被捕撈前的生長環境，所以不吃是最穩妥的選擇。等到赤潮季節過去，政府確定安全了再吃，也就能保證安全了。
不過，海虹、扇貝、牡蠣等海產品，現在都有大量的人工養殖品，養殖過程中，能夠對海水水質進行持續的監控，也就能夠規避赤潮的影響。這樣養殖出來的海虹以及其他海產品，也就不會有毒。所以，實在想要吃這些食物的人，可以去大型、正規的超市或者海鮮店——如果他們供應這些產品，那麼應該是安全的。
最後提醒的是：不管吃海虹還是其他海產品，一旦食用後出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、肌肉麻痺等症狀，就必須立即趕往醫院，並如實告知醫生吃過這些食物，可能是貝類毒素導致，從而獲得及時的救助。當然，吃其他食品出現這些狀況，甚至沒吃什麼出現了這些症狀，也都應該及時就醫
自由如海xjh2022-02-21 10:06:37人工養殖的海虹有毒嗎？現在人工養殖的海虹對他自身的檢測是非常嚴格的，如果是海虹肉內帶有毒素了，那是不可能進入市場讓人食用的，並且要全部銷燬，所以我們在海鮮市場所購買回來的海虹都是合格產品，不會有傷害人的成分，所以請放心食用
馬路3412022-02-21 09:57:42海虹的學名叫作貽貝，在不同地方還有淡菜、殼菜、青口貝等名稱，是一種物美價廉的海鮮，經常在各地人們的餐桌上出現。海虹本身是無毒的，正常情況下可以常規烹調食用，之所以會出現毒素，主要和一種大名鼎鼎的現象——“赤潮”有關。
“赤潮”是指由於氣候變化或者海洋水質的變化等原因，海水中的某些浮游植物爆發性增殖，導致水體變色的現象
淮海南風2021-05-06 15:16:29海虹體內所含麻痺性貝類毒素已經超出安全限量標準兩倍以上，如果食用極易引起中毒。
使用者50487208206512021-05-06 15:16:16沒毒，海虹不管是不是人工養殖的都沒毒。
曉婷果5212021-05-06 15:16:02你好，人工養殖的海虹一般沒有毒
