早安多美好2021-06-14 05:18:451、鴨子除去內臟和頭部，用開水淋在鴨皮上（注意鴨身每個部位都要淋到，否則味道容易不均勻）
2、充分利用家裡現有工具，用廚房紙的紙筒架將鴨子架起來風乾，用牙籤將鴨子開口處閉合，支起鴨翅，放陰涼通風處晾3小時
3、製作脆皮水，蜂蜜、白醋、料酒混合均勻
4、風乾3小時後，將脆皮水均勻刷在鴨子表皮的每一處，等1小時後再刷脆皮水一遍，再風乾1小時
5、三次風乾後，將蘋果切瓣放入鴨子肚中
6、用牙籤將鴨肚固定好
7、用錫紙包住鴨翅和鴨腿，將鴨肚朝上放在烤架上再放入預熱好的烤箱，180度上下火烤40分鐘
