gyn678902021-05-12 12:39:15一、小白菜摘去雜質洗淨；
二、鍋裡放入水，水開了放入小白菜焯30秒撈出放冷水裡過涼，瀝乾水分；
三、過涼的小白菜剁碎；
四、姜多一些也剁成末；
五、肉餡里加入薑末；
六、調入食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪打上勁；
七、將剁好的小白菜放入肉餡裡，加1勺植物油；
八、順一個方向拌均；
九、準備適量的餃子皮；
十、放上肉餡包起來即可，可多放一點餡；
十一、依次包完所有的餃子皮；
十二、鍋裡放水燒開，放入餃子用大火燒開；
十三、水開後，點涼水激一下，來回2至3次餃子膨脹飄起來就好了；
十四、最後撈出裝盤即可食用。
原來你是麗2021-05-12 12:39:15曬乾的小白菜再溫水裡面泡發，完了洗幾次，再剁碎和肉一起包餃子好吃！
使用者68958927616542021-05-12 12:38:18幹小白菜清水泡倆小時開水下鍋焯至軟剁成餡即可餃子了。
