使用者26848192765302020-10-22 20:24:491、調料是用的是正宗的世一堂哈爾濱風味幹腸的調料。這個調料很有特色，裡面有很多辛料，像肉桂，豆蔻，山奈，草果等；
2、裡脊又加了一點肥肉，肥瘦比例1：9；
3、腸衣浸在鹽裡；
4、先將肉切成大片，再切絲，切丁；
5、在肉丁里加入幹腸調料和酒，鹽，白糖，香油，醬油，味精攪拌均勻，放置半小時左右。
6、灌腸，灌好的幹腸，掛在通風陰涼的地方晾曬2-4天。
7、裝進塑膠袋，放冰箱冷凍儲存。
8。吃得時候，從冰箱拿出來直接上鍋蒸20分左右，晾晾後，切片，就可以吃啦
