王繼康5312021-07-25 01:21:24海蜇皮常溫可以放3，4天。如果是家庭存放海蜇的話，最好是將海蜇放入一定濃度的鹽水中，再放入冰箱的保鮮櫃中，這樣就可以長時間的儲存海蜇了。首先要說的是，海蜇體內95%以上都是水，所以在沒水的環境下，必然會導致海蜇的水分流失而影響海蜇的口感品質。
挑選海蜇首先要看顏色，優質海蜇皮呈白色或淡黃色，有光澤感，無紅斑、紅衣和泥沙。其次可看肉質，質量好的海蜇，皮薄、張大、色白，而且堅韌不脆，若手捏海蜇頭時，肉質發酥，破裂的則為腐敗品。最後，如果有條件的話，可以將洗淨的海蜇放入口中咀嚼，若能發出脆響的咔擦聲，而且有咬勁，則為優質海蜇；若口嘗海蜇感到無韌性、不脆響的則為劣質品。海蜇皮是可以生吃的，不過要看品質的好壞了， 最好的是浙江舟山漁場的海蜇皮，質量較好。
其實要看你的海蜇是脫鹽的還是未脫鹽的，鹽份能夠有效的防止微生物細菌在海蜇體內滋生，使海蜇不容易變質腐敗：如果是未脫鹽的，正常情況下，海蜇可以存放幾年而不會變質；如果是脫鹽的，在沒有做好殺菌處理的情況下，3，4天就會開始變質腐敗，併發出臭味。最後還要看海蜇的存放溫度。在高於30℃的溫度中存放超過一天，海蜇的細胞結構就會遭倒破壞，失水性會加快，更容易變軟，失去口感。而在低於25℃的溫度下，海蜇可以長時間保持正常的硬度口感。
在高於30℃的溫度中存放超過一天，海蜇皮的細胞結構就會遭倒破壞，失水性會加快，更容易變軟，失去口感。而在低於25℃的溫度下，海蜇皮可以長時間保持正常的硬度口感。儘管如此，海蜇皮仍然要儘管食用，如果過期，不僅會影響味道，最重要的是會影響人體健康。
使用者62940435313992021-07-24 20:15:49啟封后的海蜇常溫下可以儲存12個小時……
