愉悅的豆花x72022-03-16 23:30:53就是“奶油”呀！不止生羊奶，所有奶都會有這個現象，因為奶當中有脂質，加熱之後都會從水質部分析出。內蒙人制作“奶皮子”就是利用這點，反覆煮製冷卻，一層一層將牛奶羊奶當中的脂肪全部提煉出來。蛋糕表面的動物奶油也是這個物質，只是分離方法不同罷了
要嘟嘟呀2022-02-18 14:06:40是羊奶營養物質的沉澱物煮過後漂浮在上面的，就是奶皮，這是沒有關係的，可以放心飲用。
奶皮就是蛋白質和脂肪的凝固。如果奶皮均勻連貫成一張，這證明你買到的是真奶哦。真奶和假奶的鑑別，第一項就是煮沸後冷卻，看看奶的表面是否有奶皮。假奶粉冷卻後奶皮不連貫哦！
溫和喜悅感恩2022-02-14 21:37:26就是“奶油”呀！不止生羊奶，所有奶都會有這個現象，因為奶當中有脂質，加熱之後都會從水質部分析出。
內蒙人制作“奶皮子”就是利用這點，反覆煮製冷卻，一層一層將牛奶羊奶當中的脂肪全部提煉出來。
蛋糕表面的動物奶油也是這個物質，只是分離方法不同罷了。
使用者16137275805574282019-12-28 23:28:59那叫奶皮，有很高的營養價值。奶皮也叫幹乳酪，和西餐中稱作“忌司”的相似，是青海農牧地區農民用牛奶製成的著名土特產品之一，為牛奶製品中最可口的營養食品。其製作歷史已近百年。有名的奶皮產地是海北藏族自治州的門源回族自治縣。奶皮的製法是將鮮牛奶入鍋煮熟後，控制火力，微火烘煮，並不斷攪動，使水分慢慢蒸發，奶汁濃縮，在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅，放涼處。
使用者小花臂叫花花2022-03-16 21:26:14煮生羊奶時上面形成的一層表皮，是什麼？煮牛奶表皮其實就是奶皮啊，這個東西營養價值是比較高的，其實是和豆漿開了之後，稍微涼一下，上面有一層表皮，那個就是豆皮，所以說還是比較有營養，價值都是不錯的，希望我的回答你滿意就好啦啦
