使用者85116410629642019-05-09 02:04:01展開全部
主料
大蒜500g
輔料
胡麻油2勺
自制蒜蓉的做法步驟
1。 大蒜〔想做多少就多少〕 剝去皮。
一次可以多製作一些。我這次是做了500g 做少了！ 1個人兩星期就吃完了！
2。 純的亞麻籽油，俺們這邊叫胡麻油。咱家裡不缺的就是這個。
以前是一直用胡麻油做蒜蓉。
這次我試了義大利的克魯託橄欖油〔要初榨的〕
做成的味道和胡麻油差不多，只是克魯託比胡麻油太貴族了，哈哈！
3。 把大蒜 全部切碎、用擀麵杖搗碎、絞碎機打碎、總之弄成蒜泥或者碎末都行！
4。 我這次是用菜刀剁的！
5。 把剁碎的蒜泥 放一個盆裡面。
6。 把胡麻油或者橄欖油 取兩小勺，澆在蒜泥上。
1斤蒜 兩小勺，足夠了！
除了加胡麻油或橄欖油，其它啥也不要加，
尤其不要加鹽，那樣會破壞掉自然生成的蒜素〔最下面我會說說蒜素的強大功效〕
7。 用勺子攪拌勻，就做好了！
做法很簡單吧，這味道可不簡單！
8。 裝小瓶，擰緊蓋子，可放冰箱或者常溫陰涼處。
兩三天後，開啟蓋，嘗一嘗，那味道特香！
9。 拌麵條、做冷盤、吃餃子、蘸包子、夾麵包、、、
平時想咋吃，就咋地吃！
10。 “把大蒜切成一片一片的薄片，讓切開的蒜片暴露在空氣裡，過上15分鐘後再嚼著吃了，這樣吃大蒜才有用”
下面小貼士 我有詳寫，分享給看到的大家！
小貼士
王小幫【吃大蒜不為人知的秘密，讓您終身受益】
都說大蒜，是抗癌之王。但據我知道要達到食用效果，那就不能加溫吃！我告訴大家，把大蒜加溫了吃，作用就等於零！
我們山西人，不管是下飯館吃麵，還是家裡煮的吃麵條，總愛隨著麵條嚼幾瓣大蒜。
一瓣瓣地生嚼著吃。從小吃習慣的，那不叫辣，叫有蒜癮吧！有的人甚至沒蒜吃不下麵條。
有人說，吃過生蒜，呼氣說話那蒜味很難聞，為啥還要吃呢？多數的人回答是：“吃大蒜殺菌的，外面吃飯不衛生，更要吃大蒜殺菌呀，吃大蒜還不得癌” 。
可是，現在好像很多人都知道吃大蒜的好處；可我要告訴大家，據我聽說的，吃大蒜真正有食用價值的方法是這樣的。看我寫在下面：
“必須先把大蒜切成一片一片的薄片，讓切開的蒜片暴露在空氣裡，過上15分鐘後再嚼著吃了，這樣吃大蒜才有用”
我也看過一些有關蒜的資料上說：大蒜本身是不抗癌的，大蒜的成分裡面有一種叫蒜素的植物元素才抗癌，大蒜只有切開了，讓蒜汁暴露在空氣中，蒜的切開面和空氣接觸十多分鐘，才能生成有效的蒜素和一種叫做硫磺酸的物質”這樣吃了才有價值。而且蒜素是絕對的抗癌之王。
另外蒜汁暴露在空氣中會還會自然生成維生素B1，據說每次生吃大蒜的時候，再吃點瘦豬肉，這樣可以有效的緩解身體疲勞，因為瘦豬肉中維生素B1含量高，只有和大蒜同時吃，才能被人體有效利用。
我見很多人吃麵的時候，把大蒜一瓣瓣的剝出來，生吞虎咽，用不了10分鐘，就全部吃下去了。那這大蒜吃得還有啥用呀？沒有用處的！
如果光是圖個愛吃蒜，那就算了吧！如果愛吃的同時更會吃，那不兩全其美嗎！如果光是知道我吃大蒜是為了殺菌不得癌，那不按照上面我寫出來的方法，那你是把大蒜給白吃了。
也有很多人不吃大蒜，尤其是女性朋友，就是怕那股蒜味難聞。其實除蒜味有方法的，可以在每次吃蒜後，嚼幾口蘋果，或者吃點山楂，檸檬也可以，嚼完再涮涮口，那蒜味就沒有了。在家裡的話你勤一下，刷個牙更清爽吧！
全部看完了吧！要覺得我說的東西對您有用的話，還請收藏儲存。
