使用者5127056000772022-02-09 20:09:45米酒，又叫酒釀、醪糟，武漢人過早喜歡吃熱乾麵喝米酒，武漢話說米酒叫“浮子酒”（音譯），不加雞蛋直接沖水我們叫清酒，加個雞蛋裡面衝個蛋花叫蛋酒，超級好喝，其實材料很簡單，也容易做。自己在家做一斤放冰箱裡冰鎮起來慢慢喝，夏天喝冰米酒很清爽，女孩子來大姨媽的時候用紅糖加在熱米酒裡面不光可以緩解痛經，還有美容養顏的功效哦！
不斷學習不斷進步92022-02-15 19:26:26湯圓浮子酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
使用者32498005217157892020-02-23 18:18:00如果糖不夠多或者酒釀直接加在鍋裡的話就會有點酸在煮好園子後撈出放入冷水或冰水中（會更Q彈，懶也可以略去這一步鍋中加入一點點水，加熱用於融化紅糖，撈出圓子，加入紅糖、醪糟，根據個人口味加入適量水（我一般剛好沒過圓子這樣做出來的圓子酒釀味超級濃，也不會有很明顯的酸味圓子煮熟後單獨撈出加糖和醪糟就是精髓所在！
