老婆在上1892021-06-07 20:20:25用料
土雞半隻
姜50克
蔥一根
草果一枚
花椒10把
八角一枚
大香菜200克
小米辣椒30克
青檸檬2個
鹽適量
雞粉適量
涼開水200克
土雞半隻
姜50克
蔥一根
草果一枚
花椒10把
八角一枚
大香菜200克
小米辣椒30克
青檸檬2個
鹽適量
雞粉適量
涼開水200克
1。雞洗乾淨，放入鍋里加水（沒過雞就好）加入姜、蔥、草果、八角、花椒、少許鹽、雞精煮20分鐘左右，熟透後撈出放入冰水中待用。
2。將大香菜切成小段，小米辣切碎放入小碗中。檸檬對半切開將汁擠入碗中，放入鹽、雞精、涼開水攪拌均勻。
3。將冰水中的雞取出，帶上一次性手套將手撕小裝入盆中，去除骨頭，將調好的汁淋上去拌勻裝盤即可！
