半月清風570272021-02-16 20:40:12方法/步驟分步閱讀
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水煮到沸騰，先將一半的水量倒入盆裡，邊倒邊攪拌，攪拌好把乾粉和麵絮分開，接著把剩下的水再次煮到沸騰，把沒燙到的乾麵粉燙均勻，多燙一次面作用就是把麵粉全部燙熟。麵粉吸水性不同，水不能要多，否則面過軟粘手不容易包好。
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手抹油，放涼揉成麵糰醒發十分鐘，這時可以準備餡料，這裡小編建議用豆沙餡，好包餡，也不容易漏餡。
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分面劑子，豆沙團圓備用
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包餡兒
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把口收攏好，壓扁。
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蓋上保鮮膜
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開火加熱油溫，筷子下去有一點冒泡就可以下炸糕，一定要小火慢炸，開始不會飄起，炸制定型了在翻動，不然粘筷子
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全程一定要小火慢炸，大概八分鐘的樣子，全部飄起，兩面炸至金黃色撈出控油
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這樣就可以出鍋開吃了，剛出鍋的炸糕很硬，放幾分鐘後很酥脆，即使放一天涼了也很酥軟哦，非常好吃哦
螞蟻耍小刀2022-02-19 06:18:03陝北炸糕圈的做法：
— 食材清單 —
主料：
200克
輔料：
食用油
適量

白砂糖
適量

— 烹飪步驟 —
1· 市場上買的生年糕
2· 有點大，切成兩半，忽略亂入的小胖手
3· 起鍋熱油，油熱下年糕，大火十秒，調小火慢炸
4· 根據自己的口味，出鍋趁熱撒糖
使用者13010693636372022-02-18 17:20:21材料
糯米粉，紅豆沙，水
做法
1、適量糯米粉放盆中，加適量溫水，活成軟和的麵糰；
2、糯米麵團分成小劑子，豆沙餡也分成等份備用；
3、拿一份糯米麵團拍扁，放一個豆沙餡；
4、收口包好捏緊，（我是在等油熱的時候將生坯拍成餅狀的，如果您來不及拍，在這一步就將生坯拍好了備用）；
5、鍋內放油燒五六成熱；
6、將炸糕生坯放手中輕輕拍扁；
7、下入鍋中，中火炸制兩面金黃色即可。
yaq20007252022-02-16 01:39:341。 年糕切成拇指大小的條狀備用。
2。 將材料B的低筋麵粉、再來米粉、小蘇打、沙拉油和水調成粉漿備用。
3。 熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃，將作法1的年糕條逐條沾裹作法2的粉漿後放入油鍋中，以小火炸至表皮呈金黃色狀，撈起瀝乾油份即可。
