使用者8093125291442021-04-17 18:54:18主料
糯米2杯
輔料
大根蘿蔔條30g
薄脆6片
肉鬆適量
三色藜麥20g
鹹蛋黃1只
調料
櫻花魚粉少許
芝士1片
色拉醬少許
海苔粉少許
糯米薄脆餈飯糰的做法步驟
1。糯米與三色藜麥淘洗乾淨煮熟備用。
2。鹹蛋黃蒸5分鐘。
3。準備好肉鬆，色拉，櫻花魚粉和麵團醒10分鐘
4。麵糰擀成薄面皮。
5。炸成薄脆備用。
6。待煮熟的糯米飯溫熱時放油紙上攤平。
7。先鋪上一層肉鬆，撒上櫻花魚粉，墊一片芝士，加上薄脆依次放蘿蔔條和碾碎的鹹蛋黃，最後淋上色拉醬。
8。油紙合攏包住飯糰。
9。捏成長方形飯糰，撒上海苔粉。
10。餈飯糰就完成了。
11。外糯裡脆，香甜可口，層次感超強。
小竅門&溫馨提示
煮糯米飯的水要比煮大米飯的水少放些。太軟爛的餈飯糰沒有嚼頭。
