千尋的爺2022-02-22 15:27:17節流鬼又叫蟬蛹，一般指蚱蟬的幼蟲，可食用。
蟬蛹營養豐富，蟲體蛋白質含量58-58%、脂肪含量10-32%和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。
蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，還可以降血脂、降膽固醇。
蟬蛹要經過油炸之後，或者煮熟了才可以吃，蟬蛹需要高溫殺掉裡面的一些寄生蟲，直接吃會造成食物中毒、細菌感染等等問題。
烹飪步驟：
食用前必須徹底洗淨蛹內外的代謝構，並且不要食之過多。具體做法如下：
1。高粉150克B： 泡打粉4克酵母2克食粉2克鹽3克油10克雞蛋1個水75克香菜/蔥少許
2全部混合加，攪均，待一個小時以上，加粉防黏切
3將蟬蛹清洗乾淨，淋幹水分。和粉拌勻，
4，鍋內油燒熱，放入蟬蛹炸至金黃。
5，將蟬蛹控油盛出，灑上適量細鹽，原滋原味。
丫丫80362021-01-17 11:01:05節流鬼，叫金蟬，也叫知了。高營養，高蛋白。口感外酥裡嫩，是一道老少皆宜的佳餚。
主料：
金蟬（節流鬼）數個
輔料：
蒜適量
辣椒2個
香菜適量
姜2片
香葉1片
孜然粉適量
椒鹽適量
製作方法：
步驟1
把金蟬用水泡一會，清洗乾淨後控幹，鍋中倒油，6成熱放入金蟬。
步驟2
炸到金黃色盛出備用
步驟3
另起鍋放入蒜、姜、辣椒和香葉爆出香味兒
步驟4
倒入金黃金蟬，翻炒均勻。
步驟5
撒入適量的孜然粉和椒鹽粉，翻炒片刻。
步驟6
最後放入香菜。
步驟7
不停翻炒均勻即可。
