2019-12-06 17:27:05功效：養肝 清熱 排毒解毒 明目禁忌人群：脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產後、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜。適宜人群：地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴，心悸症狀的人群；中風、冠心病和糖尿病患者；出現記憶力衰退，患有抑鬱症的人群。地皮菜的儲存秘訣新鮮採回來的地皮菜清洗乾淨後可放在太陽下曬乾，並密封儲存在乾燥、通風的地方。地皮菜的食用方法地皮菜燉湯：地皮菜可用來燉湯，與豬骨搭配煮老火湯尤為適宜。地皮菜炒食：地皮菜加入豬肉或者雞蛋、韭菜中炒食。地皮菜磨粉：地皮菜磨粉後可製作麵包、粥等食用。地皮菜涼拌：地皮菜焯水後可加入蘿蔔絲、土豆絲和醬油涼拌。地皮菜的烹調方法地皮菜採回來應先放在清水泡一會兒，以沖洗泥沙；地皮菜不宜煮得太久，否則會流失營養素，缺失口感。
