江西主要以香辣為主,而廣東主要以清淡為主!
江西地處丘陵,一年除了夏天比較熱,其他時間都比較涼快,特別是到了冬天,那溼冷更是嚴重,冷意從腳趾往上爬,若不吃些辣的,又如何去除寒氣呢!
而廣東的話,地處海邊,又加上是亞熱帶地區,常年氣候適中,若是吃的太辣,容易上火,如此廣東更適合清淡一點,否則上火得不償失呀!
因為江西的氣候特點是一年四季分得特別明顯,夏天特別熱,而冬天又特別寒冷,因為空氣中溼度比較大,給人的感覺是要冷到骨子裡面一樣,所以就特別喜歡吃辣椒,吃辣椒可以起到防寒的作用,而廣東地處亞熱帶地區,一年四季分得不明顯,且常年溫度較高,所以吃得比較清淡,而且注重原汁原味
因為所處的地域環境不同,江西人喜歡吃辣食為主,廣東人喜歡吃清淡的食物為主。