1、神仙豆腐
神仙豆腐是千島湖比較有特色的一種小吃,用天然的觀音葉製作而成,顏色翠綠,可用糖或醬油調拌涼吃,亦可加佐料煮熟吃,鮮嫩而帶有清香,口感極好,是當地人夏天消暑最愛的小吃。
2、千島湖魚頭
千島湖魚頭,是極具代表性的千島湖美食。魚頭精選自千島湖湖魚,純天然野生放養,生長五年以上才能捕撈,魚頭個大肥美,新鮮黑亮,無腥味,不但味道鮮美,營養價值也是極高,是到了千島湖必嘗的美食之一。
3、千島湖苞蘆粿
苞蘆粿也叫玉米粿,是千島湖有名的一種特色小吃。苞蘆粿色澤鮮黃、口味醇厚、裹腹耐飢,是到了千島湖一定要嘗一下的地方特色。
4、千島玉鱉
千島玉鱉雖叫“鱉”,實則是指千島湖的野生蕨菜。將蕨菜焯水燙熟,過冷水除去異味,與佐料拌勻即可食用。口感滑潤,清爽可口,是簡單又不失講究的一道下酒菜,以蕨菜為食材做出來的美食千島龍爪(蕨菜乾煲)或千島銀針(小炒蕨菜乾)都是千島湖的特色菜。
5、千島湖螺螄
到了千島湖,除了千島湖的有機魚頭,還有一道菜是許多食客必尋的,那就是千島湖的清水螺螄,千島湖的螺螄肉質豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽,因此到了千島湖來上一盤清水螺螄,找上三兩個好友,一起喝酒吃著千島湖美食,真是不亦樂乎。
6、茶園豆腐乾
茶園豆腐乾在清乾隆時就已經享有盛名,它的製作工藝十分講究,先將蝦米和冰糖研細,摻進豆腐裡,然後將豆腐一小塊一小塊壓實,在雞汁裡煮過,起鍋後又放入有各種調料的醬油裡浸泡,取出後陰乾即成。製成的豆腐乾,成褐色,光澤明亮,韌軟能卷,嚼有餘味,是千島美食之一。
7、天坪石筍乾
石筍乾原料來源於千島湖天坪山脈,純自然生長,無任何汙染,所產的石筍乾品種極為稀少珍貴,純手工加工,採用炭火烘乾,保證原始風味,用石筍乾做出來的美食味道十分鮮美,到了千島湖非常值得一品。
8、淳安米羹
淳安米羹又稱汾口米羹,以香辣聞名,是浙江省淳安縣的傳統美食之一。千島湖周圍,尤其是八大源裡的人,製作的米羹味道各式各樣,極具特點。威坪方向的米羹口感,基本保持著辣味濃、羹鹹,臨岐源裡製作的米羹,平淡無味而料少,而遂安片燒製的米羹,口感眾多,褒貶不一。