竹之韻天東哥哥2021-05-02 07:07:48醋的發明與出現以有三千年的歷史了，古中興國（今山西運城）有個叫杜康的人發明了酒。他的兒子黑塔在帶領族人遷棲到今（江蘇鎮江）定居。在做酒時，認為把做了灑的酒糟到掉可惜。就放在缸中㓎泡。到了二十一天酉時，缸內散發出濃濃的酸香味。開啟缸蓋，嘗之。味道鮮美酸香可口。因是酉時加二十一天，即命名為“醋”。
醬油，豆醬演變而來，在宋朝以出現，有林洪著的巜山清家供》，韭葉嫩者，用薑絲，醬油，滴醋拌食的記載。後經鑑真大師傳入日本，再後來諸漸傳到，朝鮮，越南，泰國，菲律賓等國。
