使用者32322090036164362019-12-29 01:14:27用高糖酵母可以做饅頭，做法如下：準備材料：紫薯100克、麵粉150克、水40克、酵母2克一、紫薯蒸熟去皮。二、稱取一部分紫薯，和紫色麵糰材料一起揉成團，要乾硬一些的麵糰。三、白色麵糰也揉好，開始發酵，麵糰粗糙也沒關係，等發酵好可以再揉。四、發酵好的麵糰多揉一會，揉成比較光滑的麵糰。五、分別取一些紫色和白色麵糰，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。六、剩餘的紫色和白色麵糰，分別分成平均的兩份。七、四份麵糰分別擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。八、用擀麵杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。九、紫底白花。十、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，捲起來。十一、切成大小均勻的刀切饅頭。十二、蒸鍋內墊紗布，放上饅頭胚子。醒發20分鐘後，上汽後蒸15分鐘即可。十三、最後取出即可食用。
