小葉1455411512022-03-01 15:11:57水培豌豆苗最好不要生吃。因為豌豆苗是屬於豆類植物，含有皂素毒、植物血凝毒素，如果炒不熟的話，不能完全將毒素破壞掉，這時不適合食用豌豆苗，容易給健康造成影響，可能會造成頭暈目眩等情況，嚴重的話會造成嘔吐、昏迷不醒等情況。
豌豆苗味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳，營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特；用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。
紫葉風鈴Monica2022-03-01 11:33:561、豌豆苗不可以生吃，豌豆苗屬於豆類植物，豆類植物中含有一種叫做“凝集素”的有毒蛋白質，如果生吃，會引起噁心、嘔吐和腹瀉。但這類蔬菜燒熟後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以食用。
2、豌豆苗營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。一般用來熱炒、做湯、涮鍋。
使用者28638728855942021-04-09 15:45:31最好不要生吃，因為所有豆類植物中都含有皂苷 對身體不好 把它做熟，減少皂苷含量，這樣比較好 當然少量生吃問題不大
