童年紀實2018-02-13 10:25:121。我們管這個叫油梭子，所用的原材料豬五花 ，一般來說是豬的板油是最好的。
2。說說炸油梭子的方法：極其簡單，將板油溫水洗淨，切成大塊，大約半個手掌那麼大，鍋內加點水，也就是你的半杯能裝的那麼多水，然後放入板油，中火燒，大約半個小時就好啦，在燒的過程中，會有豬油大量析出，邊炸邊往外盛油，看到板油變成了紅色後，把油全部盛出，用勺子背將鍋內的油梭子再擠壓一下，就ok了，也有農村大鍋直接放到鍋裡耗，缺點就是煙會比較大。
3。最後，我們這邊的做法常常在炸油梭子時，一同放入豬的瘦肉、豬心、等，味道很香的，還可以拌白糖包餃子 吃法非常多 也是我們小時候最喜歡吃的
