漁卓2022-01-30 06:27:27瀨尿蝦蝦皇是母蝦。
母蝦價格比公蝦的高出一倍左右，但是人們對母蝦的瘋狂程度是大大超過公蝦的，因為母蝦雖然貴，但肉質足夠肥美，而且籽多。不過也有人覺得公。。。擇蝦蛄時，一定要注意新鮮度，鮮活的蝦蛄殼色碧綠且有光澤，手按之則堅實有彈性，將死或已死的蝦蛄色澤灰黃，無光澤。蝦蛄的食用品質一般以深水區生產的較好。蝦蛄尤其是深水類蝦蛄，離水後不久即死亡，極難活養且肉質多水分而較易退鮮（故在潮汕地區民間多以鹽將鮮活蝦蛄醃漬，生吃或醃後蒸熟吃。）因此，蝦蛄一般以鮮活為上品，而死的則以身挺結實、無異味的為好。
菲菲揚3332021-08-10 14:47:46瀨尿蝦蝦皇是母蝦，區分公母的方法是母的瀨尿蝦脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的瀨尿蝦則沒有
