用醬油,蠔油,麻油,香油,花生油,炒好的花生去皮,炒好的白芝麻,蒜拍切碎,辣椒切碎,香菜切細段,蔥切細段,嫩姜切細絲。
將調好的醬料淋到煮熟的鴨肉上面來即可
涼拌鴨子用滷鴨子的滷汁涼拌
涼拌汁有雞精耗油,生抽,辣椒油,白糖鹽