瘋狂進擊的女帝2021-05-14 10:04:01炒蘑菇需要具備的配料就是，蒜末，薑絲，大蔥，炒蘑菇最重要的一部就是要做焯水，有人認為焯水會去掉蘑菇原本的鮮味，其實並不會，蘑菇是連著土的，所以細聞之下是有一股土味的，並且蘑菇在生長的過程當中還會經受多次施肥和噴農藥，這些物質的殘留對人體可能有好處，進行焯水就是去土味和去農藥殘餘。
石仕威2021-05-14 10:09:51清炒蘑菇的做法步驟
1。熱鍋溫油，放入蔥蒜，小火炒香。
2。放入提前洗淨瀝乾水分改刀切片的蘑菇，翻炒。
3。翻炒到蘑菇出水，變軟。
4。利用蘑菇出的水，加蓋悶煮幾分鐘。
5。調好水澱粉，倒入鍋裡，再次翻炒均勻，調入少許鹽，即可。
從做法看來，要放蔥。
使用者9953556200342021-05-14 10:04:13這世界上除了燉湯素炒清蒸之外，就沒有蒜拯救不了，所以炒蘑菇可以放蔥蒜提味
