蟹油水引怎麼吃法的？

使用者8396440681873322020-04-07 06:30:12

蟹油可調味多種食品，可以百配。

將蟹油加入菜餚，其鮮味遠勝於普通味精。如“蟹油菌菇煲”，素中有葷，趁熱食用，鮮香濃醇，風味獨特。做肉圓，做菜心，放些蟹油即成味美的“蟹油獅子頭”和“蟹油菜心”，用它做“蟹油豆腐”味道的鮮美也非一般美味可比。若將蟹油用於煮湯麵條或拌麵，則軟滑爽口，湯鮮味香，誘人垂涎。菜泡飯里加入適量蟹油，泡飯之鮮美，無可形容。用它燴黃芽菜、菜花或調入菜肉的餡料裡包餛飩，包餃子，做包子，無不是頂級的美味。