07036622021-08-24 13:43:54熱水涼水都是可以的不過最好是選擇溫水如果想要泡發的快一些可以適當加入一些熱水但是溫度不要太誇張，不然豆皮，可能會泡壞，如果選擇涼水浸泡，豆皮，浸泡的時間可能會長一些，這個時候需要耐心等待，涼水泡的豆皮整體泡出來會硬一些，所以儘量選擇溫水。
lucky小愛2021-08-24 13:49:57豆皮過水當然是需要用熱水啦，因為您的這個豆皮過水的話，他需要有一個熱水才能讓豆皮裡面的一個豆製品軟化，軟化之後，您的這個豆皮它的口感才會更加的軟綿，吃起來就會比較的爽口，如果用冷水的話，您的這個豆皮他就非常容易有一個生硬的口感。
