王勃調味品經銷店2017-10-08 17:52:58枝子，或者山枝，或者枝枝
魚網甜甜圈2017-10-11 11:16:52梔子
又名山梔子、黃梔子、山黃枝、紅枝子、水梔子等，是茜草科灌木植物梔子的果實，有翅狀縱稜5-9條，色橙紅或橙黃，味道微苦、淡香。
梔子性寒、味苦，具有護肝利膽、降壓鎮靜、止血消腫等作用。
梔子含有酮物質梔子黃素、藏花素、藏花酸、番紅花色素苷基等，是一種對人無害的天然黃色素，對蛋白質、澱粉等具有優良的染色能力，可用於果汁、飲料、酒類、糕點、雪糕、膨化食品、果凍、糖果和栗子罐頭等。
梔子的色素是一種水溶性類胡蘿蔔素，極易被人體吸收，在人體內可以轉化為維生素A，烹飪中可用於滷製、醬制、醃製，一般以調色為主，有時用於禽類或米制品的調味。
