41100219722021-03-14 23:52:21一、製作準備：萊垍頭條
原料：黃河鯉魚1條（1斤半左右）、幹澱粉適量、雞蛋1個條萊垍頭
調料：食鹽、蔥節、薑片、味精、油、胡椒粉、料酒萊垍頭條
二、製作過程：頭條萊垍
1、先將草魚宰殺清洗乾淨，片切魚肉，去除魚刺、魚皮，將魚肉切成2-3釐米魚條；萊垍頭條
2、魚條用料酒、蔥片、薑絲、鹽、糖、味精醃漬，雞蛋全蛋打發，加適量幹澱粉調，製成糊；萊垍頭條
3、醃漬好的魚條包裹上糊，入2成熱油鍋炸制，一定要控制好油溫，油溫不可以高；頭條萊垍
4、炸製成熟，出鍋，裝盤。萊垍頭條
