藍冰香倩紫萱2018-03-16 11:17:04首先準備材料，香料：辣椒麵，香料和辣子的比例大約1：5吧，八角220克，薑片150克，甘草100克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香80克，丁香25克。
做法：1。將配方中香料配好磨碎，另將紅辣椒磨碎（不要磨成面哦），二者慘合。
2。再加入鹽，芝麻，混合均勻，一般這些東西總共放入容器的1/3左右，多了怕潑油的時候溢位來。
3。燒熱油，等待稍微有點涼，將一點油放入乾的辣子中，攪拌均勻。
4。把剩下的的油再燒熱，關火，將熱油倒入剛才的辣子裡就可以了。
素橙書畫藝術工作室2018-03-17 00:39:42說實話我還真有辣椒的配方，香而不辣的那種，其實秘方就是一層窗戶紙，好幾種辣椒按照比例配在一起，用油潑在辣椒上，油溫是個關鍵，油太熱辣椒糊了就發苦，油溫低了辣椒的香氣出不來，潑油的時候要不停的攪拌，油和辣椒也是有比例的，油用少了辣椒太稠，油用多了增加成本。
