沒去過 不知道哪邊早餐都有什麼
沒有任何一個城市會對早餐懈怠,宜興當然也是如此。在武漢認真過早的壹周君,也同樣感受到了宜興人對清晨第一頓飯的一絲不苟。
宜興早餐品類有很多,面、大餅、油條、生煎等等爭相鬥豔,各自收攬著迷弟迷妹們。小籠包、煎包這兩樣是江浙一帶人民所喜愛的,所以這兩樣在宜興的早晨也是扎堆兒出現。
湯汁鮮美而口感細膩是小籠包的最大特色,吃的時候再配上一碟薑絲香醋,香醇入味,給小籠包增彩不少。
皮薄餡兒多,對於一個生煎包來說是優秀的特質。宜興有一家人氣生煎店就做到了,江湖人送外號“煎包中的戰鬥機”。生煎最誘惑人的地方在於咬第一口下去是酥脆的感覺,與此同時包子裡面的汁水迸發滿口,那一刻整個世界都是美好的。
宜興有個做燒餅的老字號,至今也有近四十多個年頭了。一個燒餅不香酥,無論如何都是說不過去的。濃醇的板油在烈火的烤制中瀰漫出遮掩不住的油香味,外加上香蔥、芝麻的獨特味道,這家的燒餅火了幾十年絕對是有道理的。
時時刻刻良好地展現著江南風味的宜興小城,在吃早餐這方面顯示出了一股豪邁之氣,比如大口吃燒餅的時候,再比如大碗喝鍋蓋面的時候。
鍋蓋面本是江蘇鎮江的地方特色,但在宜興這座江南小城也發展得如火如荼。鍋蓋面的軟硬恰當,柔韌度也比較好,老少皆宜。
在宜興,隨處可見的還有餛飩店。小餛飩皮薄肉,湯水是用豬大骨熬製而成,那滋味自然是一個字:鮮。
1。青團
宜興人的早餐很講究,有很多人喜歡吃糰子。宜興的青團是甜滋滋的,餡料由黑芝麻、豆沙、白糖、花生等組成,青團的外皮是由糯米粉加綠苧頭揉和在一起做成的,外觀精美別緻,味道軟糯香甜。
2。宜興小籠包
到了宜興記得要品嚐宜興的特色小籠包,皮薄餡香,湯汁豐盈,美味可口。
3。鍋蓋面
鍋蓋面,也叫做小刀面,特點是軟硬恰當、柔韌性好,麵條特別爽滑、筋道,而且澆頭特別好吃。
4。韭菜雞蛋餅
宜興的韭菜雞蛋餅,雞蛋噴香,韭菜鮮美,外殼烙得金黃酥脆,那滋味,絕了。
5。粢飯糰
粢飯糰是一道傳統美食,現在已經與時俱進了,以前裡面只包裹著油條,現在又添加了火腿腸、肉鬆等新品種。
6。鹹豆腐花
人們總說,南甜北鹹,其實,宜興人喜歡吃的鹹味豆腐花也非常好吃,撒點蔥花、榨菜、蝦皮,香噴噴、熱乎乎的來上一碗,配上兩根油條,一頓完美的早餐就有了。
燒餅
麵粉、板油、芝麻、香蔥,食材配料簡單到不行!長長的火鉗、貼在火膛壁上的燒餅,二者觸碰,香酥可口的早餐就可以上桌了!甜味鹹味任君挑選,美好的一天悄然開始……
小籠包
它的口感非常細膩,湯汁十分鮮美,搭配一小碟薑絲香醋,那味道……嘖嘖
雞蛋煎餅
傳料足,皮脆是它最大的特點。
青團白團
糰子,不是宜興本地人很少有人知道。宜興糰子有青團白團,白團就是糯米粉製成,一般有蘿蔔絲肉餡和青菜肉餡。青團是在糯米粉中加入一種叫做綠苧頭的植物製成,一般有黑芝麻、紅豆沙、白糖花生等陷料。“青團白團”家的糰子用料十足,早餐吃兩個,一上午能量滿滿啊!
生煎
薄餡兒多,煎好一鍋,一會就被秒了,只好等下一鍋。
餛飩
豬後腿的大骨頭熬製出的高湯+皮薄肉嫩的小餛飩,新的一天隨著香噴噴,熱騰騰的小餛飩上桌而開啟。
鍋蓋面
宜興雖然是江南小城,但是愛吃麵食的吃貨還是不少的,大清早,一碗熱乎乎的湯麵下肚,滿足的不要不要的。
鍋貼
用最好的皮,最新鮮的餡。
羊肉泡饃
肉夾饃外皮酥脆,肉餡味道鮮美。如果要當作早餐吃的話,私以為一碗白粥是最好的搭配。
韭菜雞蛋餅
火腿韭菜煎餅,加量不加價,個兒很大,一個就能吃的超級飽。
宜興,第二故鄉!
燒餅店在那裡?