楊多傑2017-09-30 23:11:23茶和水同為飲品，都能解渴，但在生活中扮演的角色卻不一樣。
茶是生活的點綴，為生活增添色彩。李時珍在《本草綱目》中對茶的描述∶“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣。”茶的本質屬性是寒性，很多病症出現與身體裡面的火氣過旺有關，因此醫學家陳藏器才會在《本草拾遺》中寫“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”
但萬病之藥不是說你得了病，靠茶就能治好，更多的是起一個輔助、預防作用，就像吃鈣片一樣，你每天都可以吃一點，但你要是每天吃一瓶，你的身體也會出問題。
水具有任何飲品所不能替代的功效。有時候，家長告誡孩子不要拿飲料當水喝。可其實，茶也是一種飲料。雖然它很健康，但仍不可成為水的替代品。水誰都可以喝，但茶卻不是。
舉兩個例子：貧血的人或已有較大量失血而需要在短時間恢復正常的人來說，飲茶不宜過量，茶中的鞣酸會將使紅細胞的生成受阻，使血細胞生成減少；胃潰瘍的病人更是不能飲茶，體內的胃酸很厲害，但正常情況下卻不會灼傷自己。這是因為，胃內有一種名叫磷酸二酯酶的物質，它能抑制胃壁細胞分泌胃酸。茶葉中，茶鹼卻能抑制磷酸二酯酶的活力。一旦磷酸二酯酶活力受到抑制，胃壁細胞就會分泌大量胃酸。若本身就患有胃潰瘍，過剩的胃酸就會影響潰瘍面的癒合，加重病情……
水是生活必需品，茶則是生活的點綴和調解，像明代許次紓《茶疏》中說的：“茶宜常飲，不宜多飲。”
