不適能不能吃,主要是上不上火
其實在中國愛吃麻辣的地方不止四川,像貴州、重慶、湖北、湖南、江南等地也都愛好麻辣,只是四川人愛吃,將麻辣融合進美食,做出了令世人都留戀的味道!那麼為什麼四川人這麼能吃麻辣?
四川人愛吃麻辣的其中一個很重要的原因就是四川氣候比較潮溼,冬天尤其寒冷,這種冷不比北方的乾冷,潮溼的空氣讓寒氣刺骨,而辣椒對於驅寒去溼功效十分有效,人吃完辣椒之後,會加速心跳,血液加速,汗腺張開,全身冒汗,全身都會有暖和的感覺。
其次四川人愛吃是出了名的,而麻辣是川菜中不可缺少的部分,對於絕大部分菜品來說,麻辣味是四川人最鍾愛的,也就是人們愛說的“重口味”,四川人吃飯沒有麻辣味,吃飯不香,吃菜也難以下嚥,如果沒有麻辣就沒有川菜。
並不是所有的四川人都愛吃麻辣,但是這個比例應該是很小的,麻辣就像是深入四川人骨子裡的東西,是一種符號!
文/旅行君
這個從中國美食的地域性來講是當地的生活習慣和氣候關係不大!