張豪haoshu2017-11-30 15:13:24如何完美的一瓶橡木塞的葡萄酒開啟瓶蓋？（主要是針對剛出酒莊銷售的酒，老年份的酒另外算）
一、首先你要準備以下物料：
1、一瓶有橡木塞的葡萄酒。
2、一個開酒刀（考慮到大家主要開的都是剛出酒莊的葡萄酒所以購買圖片樣式的開酒刀。）
二、開瓶準備工作：
1、將酒瓶放在平整的檯面上，記住要保證酒標朝向客人（這是要讓客人知道喝的是什麼牌子、什麼年份的酒）。順便你可以給客人介紹下酒款。
2、開啟酒刀，如圖握刀
3、展開雙臂，把酒刀架在瓶上。（如圖讓我們跟著做吧。）
三、開始開酒帽
第一步，我們俗稱的第一刀，將酒刀口卡住酒瓶下凹槽。（酒瓶子紅線部分）
提示：開瓶前建議將雙臂儘量展開，這樣開瓶時旋轉的角度能更大，也更優雅。然後把開瓶器沿酒瓶下凹槽順時針旋轉約270°
第二刀，記得將酒刀扭轉過來，大拇指按住瓶帽。第二刀的起始位置如下。
提示：轉到最右邊的時候手要一邊往上提一邊旋轉，這樣能保證第二刀與第一刀的切痕重疊在一起。
第三刀，將開瓶器刀口傾斜一定角度，向上撩起，小心別割到自己。這一步要慢，是開好瓶帽的關鍵。
提示：前面兩刀若未完全割開瓶帽允許再補一刀來確認，瓶帽若附著太緊，可以斜向上割開一刀，再進行以上操作。
最後先用手把瓶帽掀起來，然後用開瓶器刀口插入縫隙，就可以整個撩起來了。取下的瓶帽或直接揣進直接袋子裡或正面朝上擺在桌子上，但事後一定要帶走瓶帽。
這樣酒的酒帽就打開了，最後是開啟橡木塞。
四、開始開橡木塞
1、將開瓶器的螺旋像這樣靠在瓶口。（這步很重要，能保證垂直插入。）
2、用大拇指按住螺旋，慢慢轉入。
3、插入，旋轉，注意不要轉的太深。保留半圈
4-1、拔橡木塞，第一個卡扣和瓶口卡緊。確認卡緊後利用槓桿原理上提撬槓
提示：右手要緊握開瓶器和酒瓶，確保開瓶過程中支點不會移動。同時注意開到這個位置大概就可以了， 起得太多會使橡木塞歪掉，容易斷塞。
4-2、第二個卡扣和瓶口卡緊。這邊要注意兩個問題：
關鍵1：換第二卡扣時把連線處向下彎折。
關鍵2：不要一次性把橡木塞拔出。
5、拔橡木塞的最後一步，將橡木塞用手慢慢搖動，輕輕拔出，傳出開瓶時“啵”的一聲
這樣就完成了開瓶的全過程，接下來就是把橡木塞從開瓶器上旋下來。
