裕灌白蘑菇2020-01-16 14:59:53先上結論：口蘑是一些蘑菇的統稱，雙孢菇是口蘑的一個種類。口蘑的範圍較廣，雙孢菇單指一個食用菌。
給大家普及普及啥叫口蘑、啥叫雙孢菇。
百科裡面，口蘑的詞條是這樣的：
https：//baike。baidu。com/item/%E5%8F%A3%E8%98%91/665514
劃幾個重點：
1、口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由於蒙古口蘑土特產以前都透過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。
2、口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、雲盤蘑、銀盤。銀盤也叫營盤，是口蘑中的最上品。 口蘑實際上並非一種，乃是集散地彙集起來的許多蘑菇的統稱。按傳統的叫法，至少還有以下多種：青腿子蘑、香杏、黑蘑、雞腿子、水晶蕈、水銀盤、馬蓮杆、蒙西白蘑等等。
3、又名白蘑、白蘑菇等。
所以，口蘑是一個大類的別稱，白蘑菇是屬於口蘑之下的一個品類，你可以說白蘑菇是口蘑，但不能說口蘑就一定是白蘑菇。（這點邏輯關係還是沒問題的吧？）
再來看看雙孢菇的百科介紹：
雙孢蘑菇_百度百科
https：//baike。baidu。com/item/%E5%8F%8C%E5%AD%A2%E8%98%91%E8%8F%87
這裡的重點就一個，但是很重要！
1、雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，歐美各國生產經營者常稱之為普通栽培蘑菇或紐扣蘑菇。
所以回到問題本身：口蘑和雙孢菇，一個是大類的稱呼，一個是大類下面的具體小類，前者包含後者，後者被包含。
口蘑的種類很多，但雙孢菇屬於其中一種
