李愛琴營養師2021-04-25 17:06:42你好！腎臟病人是可以吃魚蝦、蛋、肉類食物的！
很多人都知道，得了腎病時重要的是要限制蛋白質的攝入，這是因為，當腎功能不全時，蛋白質代謝產物排洩障礙，血尿素會積聚，可出現大量的蛋白尿。如果攝入的蛋白質的量過高，就會引起腎小球高灌注，高濾過，高壓力，更加的加重腎小球血管的硬化，血壓升高、促進腎功能的惡化。為了降低血尿酸的生成，減輕腎臟負擔，所以主張低蛋白飲食。
腎臟病人限制蛋白質攝入有幾個關鍵點，要注意：
第一、低蛋白不代表一點富含蛋白質的食物都不能吃，是要供給基本的優質蛋白質的攝入，這是因為腎臟病人在代謝中會有蛋白質大量丟失，因此在這當中，儘量減少植物蛋白的攝入量，供給優質蛋白質如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、蝦、雞肉等，也可以適量的選擇大豆蛋白。
第二、在肉食類中，要避免攝入肥肉、加工肉食類食品，比如：午餐肉、火腿腸、醃肉 、燻肉等。
第三、蛋白質適宜的供給量應是0。8-1。0g/（kg。d）（對於慢性腎功能衰竭就需要根據代償期的分期再來適當的降低）
第四、蛋白質的攝入量中，畜禽肉的攝入每天的量<75克為宜，烹調方法要少油少鹽，避免煎炸、醃製燻烤。
