力評言說2018-02-15 13:15:47造成南稻北麥差異的主要因素嚴格說來既不是氣溫也不是降水，而是水分，粗略的說法可以認為是降水。 水稻喜高溫、多溼、短日照。每形成1千克稻穀約需水500～800g。由此可見水稻生長對水的需求量大。我國南方地區降水豐富，水資源豐富，能夠滿足水稻生長。我國北方一些地區，降水並不多，但是有灌溉水源，同樣也有種植水稻的。例如東北平原水稻種植面積就很大。（寧夏平原也曾經種植水稻，但是這裡氣候乾旱，種植水稻會加劇水資源問題，後來就進行了調整。 雖然水稻生長也需要溫暖的氣候，但是水稻生長期比較短，我國東北地區夏季溫暖，也能滿足水稻生長。我國北方地區水稻種植比較少，主要是由於北方地區降水少，灌溉水源不足。水稻是高耗水農作物，因此北方地區不宜大面積種植。我國北方與南方地區氣溫不同，產生的影響就是北方水稻（東北平原）一年一熟，到長江中下游平原可以一年兩熟，珠江三角洲可以一年三熟。 小麥是比較耐旱的農作物。在北方地區灌溉水源不足的情況下，大面積種植小麥顯然有利於合理利用水資源，獲得糧食高產，加之北方的晝夜溫差大，對小麥生長更加有利。因此在北方種植小麥符合因地制宜的原則。
