請問哪種肉甘蔗可以拉去糖廠製糖？

Hello王建軍2020-02-18 11:00:22

中國種植甘蔗的省（區）有14個，以廣東、廣西、臺灣、雲南、福建等為主，其次有海南、四川、江西、湖南、浙江、貴州、湖北、河南和陝西等省。全國甘蔗種植面積約90萬公頃（含臺灣省7。5萬公頃），每公頃平均產蔗量51噸，其中以臺灣省和福建省最高，分別為75噸和72噸。

甘蔗的化學成分隨品種、土壤、氣候、成熟程度等的不同而變化甚大。成熟的甘蔗水分為70～77%，蔗糖分12～18%，纖維分9。5～12。0%，無機物0。5～1。4%，非糖分0。7～1。0%。

甘蔗作為製糖原料，既要有足夠的蔗源以滿足糖廠生產，同時要求蔗莖的蔗糖分和纖維分較高，非糖分要低。甘蔗的蔗糖分隨生長期而逐漸提高，成熟時達到最高點，然後逐漸下降。甘蔗一經收穫，便開始失水減輕重量，蔗糖逐漸轉化為還原糖，從而使純度下降。在乾燥和高溫條件下更易轉化。因此，甘蔗不能貯存，應儘快送糖廠加工，以收穫後不超過2天即加工為宜。