菓料甘草水果2018-08-27 09:51:29隨著社會的不斷髮展，人們越來越追求生活品質，大家對平常喝的飲料，吃的小吃，也都更加註重，於是眾多飲品品牌順勢而生。
不過，如果我們要開飲品店，也不是隨隨便便就能開的，前期有好多東西需要注意的，我們今天一起來分析一下吧。
1。產品選擇
要開一家飲品店，對產品的選擇是非常重要的，這個產品是否符合市場的需求，直接關係到後期這家飲品店的經營程度如何。
比如，隨著經濟水平的不斷提高，人們對飲食的追求，不僅僅是美味，而是要美味與健康並存，所以菓料推出以水果為主的輕食料理，主要以甘草水果為主，符合美味與健康，市場更加廣闊。
2。選址
產品選好了，接下來的選址也是非常重要的，有的飲品店定位的是白領，有的定位的是學生群體，就比如說，你把星巴克開在學生很多，白領很少的地方，可能就不太合適，所以如果是選擇加盟的話，可以開開品牌定位的人群是哪些，比如，菓料定位的是辦公族群，家庭聚餐等。
3。產品是否擁有拓寬性
單一優質的產品，可能在前期，可以吸引很多消費者，但是這並不是長久之計，加上有一些飲品是有季節之分的，因此，如果想要開飲品店，恰好是選擇加盟的話，一定要問清楚，他們是否會研發產品，以及所研發的產品，是否符合自己品牌的定位，菓料定位簡單、健康、快樂，又是以水果為主的，因此後期推出的新品，大多都會與水果相關，在消費者心中，建立一個簡單印象，看到水果想到菓料。
當然如果是自己開店的話，也要注意產品的活力，不定期推出新品。
飲品小哥2018-08-26 13:35:29前期工作。1。 店面位置的選址。 這一點很重要。 這一點是決定開店成功與否的一重大因素。 2。 針對店鋪周邊商業環境的分析。 消費群體分析。同行業店鋪的經營分析。 3。 針對以上兩點確定。你應該可以確認飲品店的定位。及產品銷售價格的區間。
知行創優黃翰德2018-08-27 06:33:19感謝頭條君邀答！ 我是黃翰德，國家高階營銷師，餐飲經營實踐15年。歡迎關注我（知行創優黃翰德）！
問題所問：開飲品店前期需要注意什麼？
問題關鍵詞：
飲品店、前期、注意什麼
。
飲品店：提供即食飲料的經營場所。
前期：開始經營前的籌備階段。
注意什麼：關注並重視的地方。
開宗明義：飲品店的籌備需要注意以下幾點；飲品市場需求的大小，季節性對飲品店的影響，出品結構組合的合理性。
我從
餐飲經營
角度闡明問題觀點
第一點：飲品市場需求的大小
⑴選擇區域市場
①校園市場
②社群市場
③商業中心市場
顯然，①③飲品市場需求大於②
⑵選擇業態
業態即飲品供應的方式
①街店
②聯營檔口
③自助裝置放置
其中：①③比②更有經營延伸的空間
第二點：季節性對飲品店的影響
⑴淡旺季
①校園市場的寒暑假
⑵替代季
①新鮮水果的上市季
②快消飲料的上市季
此二者均對飲品店有衝擊
第三點：出品結構的合理性
⑴單一飲品無法持久經營
①奶茶店
②果茶店
③茶飲店
⑵飲品+剛需出品才有競爭力
①飲品+烘培
②飲品+甜點
③飲品+素食
綜上所述：飲品店籌備前期，請確定出品組合，其次是選擇有效市場，最後是試營業，確定並堅持。
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