會飛的魚兒OOO2018-06-18 00:26:57上面的圖片是絕味鴨脖吧，香辣的。也是目前最受大眾喜愛的小吃，價格比較平民，容易接受；味道分為香辣麻辣和不辣的，根據個人口味點；品種也比周黑鴨多，比周黑鴨還要受大眾喜愛。貌似鴨脖主要產在湖北，比較有名氣。
汴梁小付2018-06-18 17:16:07謝謝您的邀請！我是河南開封的，在我們這久久絕味鴨脖非常的棒的！
這個久久鴨脖的典故的起源與戰國時期，楚王率眾征伐，途徑漢中，人困馬乏。某日，路經一野湖，見群鴨雲集飛渡，景象壯觀。楚王大喜，令軍士捕而食之。不日，餘鴨無數，恰軍中一人，擅於膳食。教眾人用秘方釀製，遂成鴨脖美味，楚王嘗之，讚不絕口。而軍中士卒尤為喜愛。得此美食後，楚軍越顯神勇，攻城略地成“七雄偉業”。而偶有傷寒不適，食之亦無一不好，眾皆稱絕。久久鴨脖之名由此而得。
久久鴨脖之所以好吃是因為久久鴨脖採用祖傳千年古方加以現代科技，它用三十多種中藥材及純天然香料，它雖然口味香辣、營養豐富，但脂肪含量較低，經常食用，能補充人體必須的蛋白質、維生素E、維生素B等多種營養成分。中草藥具有補脾益氣、潤肺止咳、清熱消腫，而且還能養顏滋補，久久鴨脖是極好的美容佳品。久久鴨脖忽悠麻、辣、鮮、鹹、甜諸味俱全，交相輝映，且味香入骨，“表裡如一” ，一吃到底，直至肉啖光骨嚼爛，吸盡湯汁味料，獨特的味道讓人久久回味。
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餐飲小吃技術培訓2018-06-18 10:09:14感謝邀請！關於那種鴨脖比較好吃的問題，我有幾個問題。我從事小吃餐飲技術30年，現在擔任小吃培訓師。
在眾多鴨脖的吃法中，我比較喜歡吃烤鴨脖，當然，滷鴨脖，絕味鴨脖，周黑鴨鴨脖味道也還可以。畢竟每個人的口味不同。雖然其他鴨脖味道也還可以。但是相對於烤鴨脖就遜色很多。
特色烤鴨脖，是採取傳統滷水進行滷製，然後利用炭火烤制，配上秘製的輔料，味道香酥醇厚。吃過以後難以忘記，且回味悠長。
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