唐僧麼麼答2017-09-10 11:58:10學習珍珠奶茶有很多方法。可以買材料自己學，也有培訓學校。要看你學習做珍珠奶茶的目的是什麼。
有一個最好的方法就是找供貨商。不管你是自己喝，還是開店，都可以找供貨商，找大型一點的供貨商，都會有免費教學。你只要找他買原料就好。這樣的供貨商會有自己培訓教室，幾乎飲品店所有飲品都可以學到，包括咖啡，甜品。然後你自己也可以創新發明新品飲料。
至於怎麼找供貨商，你可以去當地的酒店用品市場看看，一般都有這樣的食品供貨商。也可以百度查詢當地奶茶原料供貨商，打電話問清楚再過去。
就是這麼簡單。
奶茶的主要原料有三種： 奶精（植脂末），珍珠粉圓，紅茶。
奶精有很多品牌，晶花，雀巢，奇異鳥，這三個還不錯，價格稍高。奶味足，口感爽滑。
珍珠，又叫粉圓。紅薯澱粉為主加入食品新增劑而成。以前有謠傳說珍珠奶茶裡的珍珠是用塑膠做的，呵呵，就跟最近的肉鬆餅說是棉花做的一樣搞笑。
紅茶，做原味奶茶可選用阿薩姆，錫蘭（又叫錫冷），伯爵。我各人偏好阿薩姆和錫蘭。三種紅茶仔細品嚐，口感各有特色。
奶精熱水化之，煮珍珠記得不停攪動，以免粘連。一般煮幾分鐘，然後悶十幾分鍾。再倒進不鏽鋼漏勺冷水沖洗降溫。冷卻後加入熬好的糖水泡住，這樣珍珠就是甜的。
三種原材料準備好就可以調兌成原味奶茶。冷熱均可，也可以新增其他東西改變口味。這樣做出來的奶茶還算是比較健康。很多小店賣的奶茶都是用果粉衝調，就是各種香精新增劑，這個主要是便宜。
奶茶還是少喝，植脂末對身體畢竟不是很好。自己在家也可以用奶粉或者牛奶做，這個就比較健康。但是口感沒有奶精做的好。
以上為純手打，第一次回答問答 ，講解其實還是比較籠統，不夠詳細。覺得有用就給個贊吧，謝謝各位。
