黑1077331012017-04-01 00:21:44來種蒜試試！狠嗎？
子龍霸金2016-11-02 19:55:34眾所周知，前段時間大蒜已經賣到15元/斤了，價格甚至高過了豬肉，而且最近幾年在蔬菜市場這樣的情況越來越多，政府部門卻總是以“減產”或者“供需不平衡”為說辭進行迴應。但在眾多次菜價飛漲背後我們總能看到些操縱者的影子，這裡小編就帶你扒一扒這場風波里是誰坐上了“蒜你狠”大轎？到頭來又是誰被壓垮了？
先看客觀因素，由於前兩年大蒜收購價偏低，引發的種植面積減少以及部分地區氣候原因導致了減產，這是引起今年大蒜漲價的部分因素。而另一方面，大蒜的種植週期因素也是不可抗拒的，每年的新蒜是從五月份開始收穫的，因此三四月份正是大蒜庫存量最少的時候，此時市場供需不平衡導致大蒜價格上漲也是正常的，這時由中間商放出的庫存蒜反而能平衡大蒜市價，抑制漲勢。
但今年的蒜價可謂是扶搖直上，根據相關部門的統計資料，今年三月底一週的大蒜平均批發價格為6。5元/斤，最高成交價甚至破了7元，相比去年同期上漲接近200%。從產量上看，2015年大蒜雖然減產，但其10%的減產幅度是遠遠低於大蒜價格的漲幅，並且出口量和需求量沒有明顯增加，顯而易見，人為操作因素是大於客觀因素的。既然庫蒜都握在中間商手裡，他們又是怎麼玩兒的呢？
簡單概括來說便是——減少市場供應，放出些虛虛實實的訊息，然後推波助瀾，抬高價格，賺取暴利。但隨著越來越多的大戶、小戶、散戶參與其中，同一批大蒜幾經轉手，那價格便只能蹭蹭飛漲。但炒蒜其實和炒股一樣，當越來越多的中間商們等待更高的價格時，卻是峰迴路轉，他們迎來的卻是“爆倉”，等各地新蒜增產上市，大蒜價格又回落到4。5元左右。這個中滋味真是精彩！精彩！
總體看來，坐上大轎的人有以下幾種：去年囤了蒜的（蒜價在漲，只是賺多賺少的區別）；今年瞅準時機，早早收了冷庫蒜又在高價時丟擲的蒜商（達到預期便全身而退）；年初將早熟蒜高價包地給蒜商的農民，價格甚至是去年同期的兩倍多（不要單純地以為農民伯伯不會獲利哦）。
而被大轎壓垮的人則是：跟風炒作冷庫蒜的，被坑了都不知道（對大蒜市場走向和價格不瞭解的外行）；包地後想用早熟蒜趕上“蒜你狠”熱風的（包地價格同比翻倍，早熟蒜大部分地區都是增產，價格不增反降）；在大蒜價格回落前最後接盤冷庫蒜的（趕上鮮蒜增產上市，迎接蒜商的只能是砸手裡了）。
炒蒜其實和炒股一樣，當越來越多的中間商們等待更高的價格時，他們迎來的卻是“爆倉”，等各地新蒜增產上市，就近期“農商友”APP平臺上的價格顯示，大蒜價格普遍回落到4。5元左右。持續一個月時間的大蒜熱總算是平息下來，誰坐了大轎，誰又垮了臺，這個中滋味真是難以言說。
其實隨著越來越多像“農商友”等農產品交易平臺的出現，便越能從市場自身解決資訊不對稱的狀況，這些電商平臺不僅有助於避免出現“蒜你狠”這樣的價格劇烈波動，還可以打通上、下游資訊障礙，從而保證在市場價格正常調節下讓雙方儘可能最大收益。
“蒜你狠”壓垮的遠遠不是消費者，大不了就不吃大蒜了唄。壓垮的也不僅是投機倒把的“蒜商”，就拿今年大蒜這個價格，肯定會有不少農民會在今年再度增大種植面積，明年必然會大幅增產，又形成供大於需的局面，“蒜你狠”轉個年頭又變成“蒜你賤”，又是個惡性迴圈。希望越來越多的農業電商的介入，能讓市場更為透明和標準，否則到頭來，壓垮的終歸還是大蒜產業本身啊！
文/劉氏財經 編
