果園裡的老農夫2020-12-14 10:20:16奇味雞食材：
清遠雞 （1只）
洋蔥 1個
姜 5片
洋蔥 1把
板栗 隨意
香菜 若干
料酒 半小碗
生抽 4勺
老抽 3勺
耗油 3勺
冰糖 5粒
各種菌類 隨意
奇味雞做法：
1/6
把雞洗乾淨後，剁成塊，放入蔥姜還有料酒攪拌，醃製十分鐘
2/6
十分鐘後加入生抽、老抽耗油、冰糖，攪拌均勻，繼續醃兩小時，期間注意多攪拌材料，讓其均勻入味
3/6
煤氣爐開大火，熱鍋加一點油，把醃製好的雞肉單獨拿出來下鍋炒，醃雞肉的湯汁先不下鍋，留著備用，然後加入洋蔥和板栗還有土豆之類，反正配菜按照自己喜好加，繼續翻炒幾下，雞肉看上去外皮有點收緊，關火。
4/6
把雞肉和材料加上湯汁全部倒進去準備好的砂鍋裡，蓋上鍋蓋，開小火煮，這個過程就是讓雞肉和其他材料入味，所以需要20分鐘到30分鐘左右，看您雞肉份量大小決定時間。30分鐘後可以開始加個人喜歡的配菜進去繼續煮，我是加金針菇和娃娃菜，炸腐竹。
5/6
最後放的配菜煮熟了，就可以關火開吃了，就是如此簡單的家庭版雞煲。
6/6
中午雞煲吃剩下幾塊肉還有湯千萬不要倒掉，可以繼續加自己喜歡吃的青菜進去煮來吃，這時候比剛開始時候味道更濃些，不辣又軟嫩的雞肉非常適合老人小孩配白米飯吃。
客家淼淼2020-12-14 10:20:44把雞洗乾淨後，剁成塊，放入蔥姜還有料酒攪拌，醃製十分鐘
十分鐘後加入生抽、老抽耗油、冰糖，攪拌均勻，繼續醃兩小時，期間注意多攪拌材料，讓其均勻入味
煤氣爐開大火，熱鍋加一點油，把醃製好的雞肉單獨拿出來下鍋炒，醃雞肉的湯汁先不下鍋，留著備用，然後加入洋蔥和板栗還有土豆之類，反正配菜按照自己喜好加，繼續翻炒幾下，雞肉看上去外皮有點收緊，關火。
把雞肉和材料加上湯汁全部倒進去準備好的砂鍋裡，蓋上鍋蓋，開小火煮，這個過程就是讓雞肉和其他材料入味，所以需要20分鐘到30分鐘左右
最後放的配菜煮熟了，就可以關火開吃了
