GE0616162020-01-12 22:05:21紅薯喜溫，存放在11——15°C溫度環境中為佳，而馬鈴薯喜涼，存放在2——4°C的溫度環境最好，兩者放在一起，不是馬鈴薯發芽就是紅薯硬心。
鳳兒的美食日記2020-01-11 16:52:49答：我們老家都是放在地窖裡儲存的，地窖溫度大概在11度至15度。
儲存方法：1。首先得選質量好、沒有破的、壞、紅薯，挖地窖的地方也是比較乾燥的竹林下面挖的，然後地窖打掃乾淨把紅薯從裡到外的放進去，（注意要輕放預防紅薯段開，在地窖裡難掉）在把門用一塊石頭關上或者做一個木頭門，門外面堆點菜蓋嚴實（做這樣預防門沒有關好打霜把紅薯凍壞）
2。地窖門邊一定要做好防水，以防下雨水流進地窖裡，水淹過的紅薯也很容易壞掉。
3。這樣儲存的紅薯保證你能吃到來年種新紅薯。
以上是我老家儲存方法請參考謝謝。
鏟子愛廚房2020-01-11 11:21:08感謝邀請，
我是鏟子愛廚房，一個愛分享的美食博主。
紅薯怎麼儲存多少度最好？
我的回答是:
以前儲存紅薯非常方便，在農村的話都是有地窖的，收了紅薯以後當季吃不著的，直接把它放在地窖，到第二年春天還能吃，非常方便。
但是現在一般都在城裡住的樓房很難找到地窖了，所以儲存紅薯也需要一些特別的方法。選擇新鮮帶土，沒有蟲眼，沒有腐爛的紅薯，在表面用報紙包裹起來，再找一個木箱子，四周要通風或者是用一個紙箱挖上幾個洞，這樣方便通風，把紅薯整齊地擺放在箱子裡去儲存。
需要的溫度是12度以上20度以下，這個溫度是最適宜紅薯去儲存的，而且必須要通風，千萬不要潮溼，如果見水就很容易發黴變質，只要條件合適去好好儲存的話，儲存到明年還能吃。
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笑學財稅2020-01-12 00:59:15
懶喵愛下廚2020-01-11 17:43:29您好，我是“懶喵愛下廚”的作者懶喵，很高興為您回答這個問題。
紅薯怎麼儲存？多少溫度最好？根據我的經驗可以給您一些建議。
1、紅薯適合的儲存環境：乾燥，溫度適宜。在溼熱的環境中紅薯容易發芽，而溫度太低則容易凍壞。有實驗表明，紅薯在低於9度的環境中容易凍壞，在高於15度的環境中容易發芽，您可以參考下這個溫度範圍。
2、儘量選擇少光、比較黑暗的地方儲存，但是不能密封，要保持一定的空氣流通。比如可以放在有孔的箱子裡，箱子周圍和底部墊些報紙或棉絮來保證它的乾燥。
3、另外在選擇要儲存的紅薯時，要選擇沒有蟲眼，新鮮乾燥的紅薯，也可以選擇做成紅薯幹儲存。
以上是我的回答。如果我的回答對大家有幫助，別忘了點個贊支援一下。“懶喵愛下廚”每日更新美食食譜和圖文，對美食感興趣的朋友們可以關注下噢。
莫有材2020-01-11 20:45:20地窖
文華露露2020-01-12 18:51:52紅薯就是放在通風，溫度低，乾燥的地方就可以了。尤其不要放在口袋裡繫上很容易生黴
兩平米廚房2020-01-12 04:28:27不僅是紅薯，像水果，葉菜，幾乎所有的植物類食物，都是儲存在4攝氏度最好。這個溫度水的密度最大，植物細胞不至於凍壞，內部代謝也極低。除了合適的溫度，還要注意遮光，因為光會促進植物細胞進行代謝。還要儘量聚乙烯包裝，就是常見的塑膠袋，它會遊離出乙烯，對植物有催熟作用。讓水果提前腐爛，讓綠葉變黃。再就是要保持清潔乾燥，這樣不容易滋生黴菌，發現黴爛單體，要及時清理出去，植物間也會互相傳染“疾病”。最後說一下，紅薯忌和土豆放在一起，不是土豆發芽，就是紅薯硬心。說了這麼多方法，貯藏的再好，也不如新鮮的。儘量適量的購買，沒了再買。省心省力，最主要的是健康。
豌豆妹的世界2020-01-11 14:29:42建議：①收到後攤開（千萬不要洗）放屋內牆拐角處；②紅薯抗高溫，有條件最好曬3天太陽，會變甜，更耐放。天氣冷，紅薯受凍內部組織會被破壞，口感就不好，所以不要冷藏或放冰冷室外；③不要悶捂到，否則易發黴；④紅薯有點芽不用擔心，掰掉不影響食用。
888人生無語2020-01-11 09:40:22紅薯的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紅薯入窖後，燒火升溫到35-38℃，並保持2-3天，將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分戶儲藏的農戶來說，藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。採用低溫儲藏法，首先在紅薯入窖前一週對薯窖進行消毒。可用70％的託布津1000倍液，或50％的多菌靈800倍液，對窖內進行噴霧消毒。第二，在紅薯收穫後，要及時處理，及時入窖。可用70％的託布津1000倍液，或用50％的多菌靈800倍液，按1：1比例將紅薯浸溼，再撈出滴乾入窖。第三，在紅薯入窖後，採用各種方法，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低於15℃，可以抑制病菌的活動，高於10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。
70後蘭姐2020-01-11 14:08:55分享我的真實經驗，紅薯怎麼儲存，多少溫度最好
叮噹的大熊2020-01-11 19:59:03所需材料：新鮮紅薯，大紙箱，報紙。
第一步買回來的新鮮紅薯，直接把它們放到陽臺上暴曬五天左右，因為新鮮的紅薯裡面有很多的水分，這樣暴曬過後，裡面的水分就會少很多了，自然就不容易壞掉啦，而且經過太陽的暴曬，裡面的糖粉沉澱以後，吃起來也更加香甜一些。
2、然後再準備一個紙箱，紙箱的大小按照紅薯分量來判斷。就是把紅薯放進紙箱裡以後，在上面放上一層報紙，可以吸收紅薯裡面多餘的水分，封存起來，放到陰涼乾燥的地方就可以了，能夠放一年都不會壞掉。
擴充套件資料：
紅薯的生長習性：
溫度：
番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。
苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低於16℃，否則會阻礙其生長，甚至停長；若是低於8℃，則會造成植株經霜枯萎死亡。根塊期溫度宜在22-25℃。適宜的溫度可以促進植株各生長期長勢良好，確保根快數量及膨大。
水分：
番薯耐旱適應性強，土壤持水量宜控制在60-70%，適宜的水分條件可以滿足不同生長期的需求。芽期、苗期、莖葉期、分枝結薯期等階段土壤持水量宜在60-80%。
持水量過低會造成根系生長遲緩，造成弱苗、矮苗、病苗的出現；根塊期土壤持水量宜在60-70%，可有效促進根快形成、膨大。此期水分不宜過大，如遇雨天要加強管理，注意減少田間積水現象，提高排水能力。
昇峻家的美食廚房2020-01-11 09:24:16您好，很高興回答您的問題。
紅薯的皮薄，儲存不當很容易爛掉，下面我來介紹儲存方法。
方法一：
準備很多廢報紙，把紅薯一個一個包住，用一個乾淨的密封袋或塑膠袋紮起來即可。
方法二：
準備空的紙箱，底部放衛生紙鋪平，把紅薯一個一個放進去，每一層都要放衛生紙，最後的紅薯上面也放入衛生紙，然後蓋上盒子即可。
用紙箱裝起來是有防潮的作用，鋪上紙可起到吸潮作用。
在這裡注意的是紅薯必須放在陰涼通風的地方儲存，而且要保證紅薯本身沒有腐爛，用這個方法儲存紅薯放一個月都不會壞。
以上希望能幫到你，謝謝
龍江美食小哥2020-01-11 09:31:52你好很高興回答你的問題，教大家一個做米粉，米線 ，麵條的湯底家用商用皆可以。
第一步，去菜市場挑選新鮮的豬大骨兩根，雞骨架三個，大地魚乾一條，挑選厚實一點的。
第二步，豬大骨，雞骨架清水泡兩個小時，大地魚炭火烤出油脂備用。
第三步，把所有食材放入湯桶裡加水，水開打去浮沫放入生薑，轉小火熬製3小時即可。
關注我為大家解答美食類問題！
黃河人家精品民宿2020-01-11 14:12:401。選擇上等優質紅薯，喜溫不能上凍
2。紅薯在溫度低於9度就會遭受凍害，高於15度就會發芽，降低質量。紅薯受到凍害之後，受凍早期，從外表上不易於分辨不受凍害的區別。受凍害的紅薯後期融化，表面有液體浸出，凍害部位發軟，用水煮之後硬心不爛。在儲存窖內，容易出現腐爛。紅薯收穫後，儘量避免在入窖前受凍。
3儲藏窖消毒。特別是一些經過長期儲存的老的儲存窖，裡面細菌殘留，最容易引發出現腐爛病，在入窖前10天就應對儲存窖清理消毒。先用50倍液43%福爾馬林，對整個紅薯窖均勻噴灑，消毒一遍，密閉兩三天之後，再進行通風換氣。在紅薯入窖前，再均勻噴上一遍500倍液甲基託布津。新的紅薯窖應建在地勢高燥，地下水位低，不易塌方的土質上。紅薯的挑揀，在紅薯入窖前，將出現機械傷口，病害，受地下害蟲損壞，收穫後出現碰傷，受到霜凍的等紅薯。進行分離。將外表光滑，沒有機械損傷，無病蟲害的紅薯，無凍傷的紅薯進行入窖儲存。對於常年使用的紅薯窖，每擺放一批紅薯，用800倍液加基託布津噴灑一次，由於防病。
4，掌握溫度，在整個儲藏期間，紅薯窖內的溫度，應在11~14度之間，低於10度會受凍害，高於15度，則有可能發芽。製作的紅薯儲藏窖，應有通風透氣的放風口，因為紅薯在儲存期間，也要進行呼吸，如果長時間得不到換氣通風，就會引起紅薯塊的病害發生，甚至出現爛窖。
愛上你就放不下2020-01-11 10:39:29小時候看到大人的儲存方式，是挖一個地窖，讓紅薯儲存的時間會長一點，來年也還可以吃
l阿洋2020-01-11 10:56:48謝謝邀請。
方法/步驟
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通風儲藏法：紅薯買回家後第一時間拿到外面晾曬。
2/4
放在通風乾燥的地方，溫度控制在15度以內。
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冰箱冷藏法：紅薯用報紙或者水果網套包起來。
4/4
放在冰箱的保鮮室內就可以了。
江油小王2020-01-11 09:05:57紅薯的儲存方法：
一、入窖前的準備工作
因為想要紅薯儲存更長的時間，甚至要長達四五個月，所以這個時候一定要對紅薯進行篩選，將表面有磨損的或者開裂的，病蟲的都要及時清理，並且要早一點收穫紅薯。除此之外還要進行井窖的消毒工作，一般是在放置的錢10天左右開始，防止井窖內的細菌。做法就是颳去表皮的舊土，然後將新土抹上石灰，按照每立方米用硫磺50克點燃之後封閉窖口，一至兩天後再開啟。
二、貯藏初期管理
在紅薯剛剛放入的20-30天的時候，這個正是紅薯的呼吸較為旺盛的時候，所以井窖中的溫度較高，及時作妖通風， 降溫，不要封閉窖門，帶到窖外的氣溫達到10度的時候差不多就可以封閉了。
三、貯藏中期管理
在30-40天的時候，到第二年溫度回升這個期間叫越冬期，重點就是防寒，給紅薯蓋上一些乾草，提高它的溫度，窖口的通氣處還可以加蓋塑膠膜或者墊子，都是可以的。
四、貯藏後期管理
立春期間，氣溫回升，這個時候要將冬季做的保護措施及時取出，經常通風換氣，使窖內溫度最好穩定在11~14℃。這些都是儲藏紅薯的環節，做好這些相信就不會出現什麼大問題了。
樂山市五通川椒缽缽雞2020-01-11 22:24:11常溫儲存
Leesing小歆2020-01-12 16:25:04紅薯營養價值豐富，經常食用對身體有益，但是紅薯很怕冷，所以儲存不好是容易凍壞的，我們吃到的紅薯中間的部分特別硬，這就是已經被凍壞的紅薯，紅薯的儲存溫度不能太高，也不能太低，因為溫度太高可能還會長牙，長牙後的紅薯也不敢亂吃，所以儲存紅薯的溫度是有講究的。
1。貯藏前的要求
在田間，紅薯薯塊的膨大期氣溫必須在20℃以上。低於15℃，紅薯停止生長。因此，氣溫降到15℃時，是紅薯的最佳收穫期。收穫過早，氣溫過高，收後不能及時入窖。收穫過晚，易受夜間低溫的凍害，增加貯藏難度。
收薯時要輕挖、輕運、輕放，以防斷傷後遭病原菌侵染而導致腐爛。採收後的紅薯應立即進行傷口癒合處理。即在氣溫30～35℃、相對溼度90%～95%的條件下放置4～6天，並要保持足夠的通風。此項工作最好在紅薯貯藏地進行，以防第二次搬動，再造創傷。
2。貯藏條件
（1）溫度 紅薯貯藏的適宜溫度為10～14℃，溫度過低會遭受冷害，使薯塊內部變褐變黑，煮熟後有硬心並有異味，而且後期極易腐爛。溫度過高，薯芽開始萌動、糠心，加速黑斑病和軟腐病的發展。
（2）溼度 當窖內溼度低於80%時，薯塊內的水分便往外蒸發，致使薯塊脫水、萎蔫、皺縮、糠心，食用品質下降。相對溼度超過95%時，則薯塊退色褐變，病原菌繁殖，腐爛率上升。紅薯入窖時含水量如超過70%，應敞窖通風，排溼降溫。紅薯塊在田間受水漬3天以上的，只能用來餵豬或制粉，不可窖貯。
（3）空氣成分薯窖內的含氧量不得低於4。5%，否則易導致薯塊缺氧呼吸，輕則喪失發芽力，重則缺氧‘悶窖’，造成窒息性全窖腐爛。
3。貯藏方式及管理措施
（1）室內囤藏法 選擇嚴密保溫的屋子，靠牆根四周設定火道，用爐子供溫。屋內地面上砌囤子。囤高1～1。5米，寬1。5～2米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細草。囤記憶體放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。
（2）棚窖貯藏法在戶外挖寬2米、長3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打牆。窖口高出地面30釐米以上。窖口上面架設木棍，棍上鋪30釐米厚的秸草，草上再覆土0。5米以上，在東南角留一出入口。
紅薯入窖前，先把窖底及四壁墊10釐米厚的細軟草。接近窖口部位，圍草要加厚，預防凍土層影響薯塊。紅薯不可堆得過滿，上部應留60～70釐米的空間。
