方州快訊2019-01-27 18:02:20這是四川的習俗，正月初一早上吃湯圓，即元宵，又叫湯圓、粉果子、浮圓於，這是春節食俗的一種。北方過春節普遍吃水餃，南方各地普遍吃元宵、年糕和麵條。這和元宵節是兩碼事。初一早上吃元宵，意在祝全家團圓和睦，並藉以表達在新的一年中康樂幸福的心願。宋朝時把元宵叫做圓子，後來南方稱作湯圓，北方稱作元宵。元宵的吃法各異：廣東、福建、江蘇、浙江等地，年初一多吃元宵，有煮、有炸，煮謂湯圓，炸為油堆。元宵從製作上分為兩種，一種是實心不帶餡的。另一種是帶餡的，有香、辣、酸、甜、鹹五味，可帶湯吃、炸煎和蒸吃。四川人吃湯圓，一般吃甜的，內包紅糖。近年來由成都市名小吃“賴湯圓”做的湯圓餡子，是用多種香甜可口餡子製作而成，打破紅糖作餡子的單一用料。
