我是冰娉2021-12-31 21:34:28“四十……六十……八十……九十九，一百！！”當把盒子裡的零錢數清楚後，看著節省下來的錢又再次湊了百，簡直心花怒放。這個月伙食費又省出了不少！臨期食品，真香！
樓主提出的這個問題，主要是糾結買與不買吧？畢竟，這年頭，誰不想多掙錢多省錢呢？
在網路上，“臨期食品”的概念是這樣定義的：
指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品，屬於安全食品的範圍，如超市的“臨期食品專櫃”銷售的即是臨期食品。
隨著人們意識的轉變，臨期食品，越來越多的人對它開始認同，從字面上來說，直覺是馬上到期的，快變質的食品，但是，從大超市來說，距離保質期半年左右的食品，他們就會開始進行打折促銷，這個時候的產品，其實還不能完全說得是上臨期，商家其實還是有一定的利潤空間，所以你會發現，但凡促銷的堆頭，總是很熱鬧。
而超市裡用顯眼的字型寫著“臨期食品專櫃”的貨架上，並沒有太多可選擇的貨，而人也相對較少。
其實在現實中，一般來說，臨期食品，只是是過了最佳賞味期，而沒過保質期的食品，味道可能會不如平時的，也可能你根本吃不出來，所以說，味道還是一模一樣。
還有一些就是在運輸中、搬運中，一些比較脆的、軟的食品，出現變形、擠壓，外觀不太好看了，這些也會放到臨期食品櫃上進行售賣。
一是貨品比較少，二是人們的觀念還沒完全轉變，所以這些櫃檯不會擠人。
一元錢的果醬（原價17，距離保質期還有2個月）、5元一盒的進口全脂牛奶（原價12，距離保質期還有4個月）、11元一大盒巧克力派……這些東西我都在臨期食品櫃上淘到過。從淘貨經驗來看，食品類降價幅度相對比較小，屬於開袋即食，一次消耗的。
如果你沒留意過，洗衣液也有保質期，那從今天開始，可以試著留意一下，這種生活類的，非一次性消耗的產品，相對降價幅度就大。
另外，如果換種思路，八點以後，去超市逛逛，也總能以一半的價錢拿到不少當天貨架上的新鮮蔬菜。放久了自然是不行的，如果第二天就能消耗掉，這樣也是不錯的選擇。
到了冬天，會去生鮮區找些打折促銷的姜，是有些幹，是有些不好看，拿 回家給老人家泡腳，卻是真實惠。
一些保質需要冷凍的食品，這些食品只有在冷凍狀態下，保質期才會有說明上寫的那麼長，如果中間冷凍狀態中斷了一定時間，那麼食品安全的風險就會大大增加，可我作為消費者，我也確實不知道是否有過中斷 ，所以冰鮮類的產品，一般不選擇。
那麼這些臨期商品到底存在質量問題嗎？
其實一開始我自己也有這樣的疑惑。但基本上這類食品，我只線上下選購，不在線上選擇，直觀地看得到，摸得著，這樣的風險就降低了不少。
我相信錢是掙來的，也是省出來的。所以，選擇適合的臨期食品，對於我來說，確實是真香。但是坦白說，也有優缺點
優點在於：
選對了，既適合自己又省下大筆錢！
雖然是臨期但仍在產品保質期內，可以放心使用，品質還在，何必糾結於日期
缺點在於：
著實費了些勁，才轉變了老人家和家人的觀念。在靠譜的超市裡淘貨，有時候確實需要運氣。多跑幾家，問題也能解決。
沒有如果只有結果2021-10-23 15:47:18買過牛奶，原價四十多一箱，當時還有一個半月過期才二十多一箱，順手就買了兩箱回家。我覺得只要沒過期，在保質期內吃完，應該是沒問題的。
平凡的路人甲乙丙2021-11-28 07:14:56包裝完整、沒有破損、漲袋、汙染的前提下，臨期食品可以購買。
2011年衛生部發布的《預包裝食品標籤標準》，對保質期的定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。
任何一種食品在上市前企業會對食品做保質期的實驗。實驗內容包括在合格的儲存條件下理化、微生物、感官指標的檢測和監控。
經過幾個週期的實驗後，確定食品的安全貨架期，才能確定保質期。
只要超市嚴格按照食品包裝袋上的的儲存條件要求存放、展示食品（如溫度、溼度、避光等條件），臨期食品理化、微生物指標不會發生劇變，食用後就不會有食品安全的問題發生。也就是說最起碼不會吃壞肚子。
臨期食品的缺點是感官沒有新鮮產品好。比如速凍食品會有長時間冷凍後失水現象、粉類食品有結塊等狀況。
建議：
1、購買食品一定要看保質期！有的超市管理不好，可能會有過期食品銷售。為了自己和家人的安全，一定要看生產日期！有的食品標註的是到期食用日，更加直觀。
2、對溫度要求高的食品如速凍食品、低溫酸奶、巴氏殺菌牛奶、乳酪等陳列在超市風櫃或冷凍櫃中的產品應優先選擇生產日期最新鮮的。因為超市的冷櫃會定期融霜或者有的顧客不及時關閉冷櫃門等現象，溫度的變化對冷凍產品的品質會造成影響，所以低溫食品越新鮮的風味越好；
3、罐裝醬料、常溫牛奶、麵粉、大米等對溫度要求不高的食品，只要在生產日期內就沒有太大的問題；
4、餅乾、堅果、肉製品、油類等含有油脂的食品，會有油脂酸敗的問題（即我們常說的“哈喇”）這類食品臨期時可能理化檢驗結果合格，但是指標接近臨界點，味道也不好。建議優先選擇日期近的；
5、給老人、小孩吃的食品越新鮮越安全。
祝您和家人健康。
我是出生在寧夏、生活在廣東的湖北人@平凡的路人甲乙丙
千江780198392021-10-23 07:56:58能買，我買過蜂蜜，松子，買了馬上吃，不要拖太長時間
端莊生活家1O2021-12-16 00:12:24食品臨期也是可以吃的，對一切有講究的人來說，他們對這些臨期食品會不屑一顧的，因為他們怕害這些食品吃下去會對身體造成不良影響。
但對於我們這些平頭老百姓來說：“臨期食品”就意味著享受降價的福利，每個臨期食品都降價幾元的話，對我們的生活也是有幫助的，起碼幾元錢也夠買一斤蔬菜的錢或小孩的早餐錢了。
76人間煙火2021-12-23 16:40:09臨期食品是可以買的，臨期是臨近過期，但還在保質期內，這樣的食品可以食用，如果你逛大型商超時，經常會發現這種臨期食品捆綁銷售，價格比原來低三分之一，或者直接買一送一，我也買過，我比較喜歡喝的伊利暢輕酸奶，平時一盒賣八九元，促銷時，買二送一，一般日期還差十幾天過期，一天一瓶早就喝完了，口感都一樣。
有一種包裝破損，或者鼓包脹包的牛奶，還有一種包裝因為漏風，發生黴變，這種食品日期再新，也是不能吃
喝的。
我家裡開個小超市，也會搞促銷，有時有商品快要過期時，供貨商會直接收回，銷燬，還有一種廠家倉庫有臨期商品會配合超市搞促銷，買一送一，一般還差一個月到期的這種，賣的會特別快，周邊鄰居都會來搶購，基本上促銷活動這邊剛搞，下午就結束了。
過期商品是供貨商回收，或者補貼，我們把過期商品再扔到垃圾桶，但是有鄰居會來要，說扔了可惜，這個也不能給啊，萬一吃出問題不是來找我，所以還是直接扔掉。
不過真的有人會去揀，還好這種情況很少出現，畢竟大部分商品不待臨期就賣光了。
如果你很計較食品臨期，可以不買，心理會不舒服，但很多人無所謂，而且還便宜，只要有便宜，依然很多人趨之若鶩的。
幻想之都2021-11-14 14:48:48臨期食品不等於過期食品，一般包裝的食品超過保質期都還可以食用，或者部分可以食用。
臨期食品一般低於市場價。
他們沒有過期，低於正常的市場價，有的大日期的商品還是處理價，比批發價都便宜很多。
可能會有人質疑牛奶平常賣70，臨期55，大日期30，是不是進價就是30，錯了，進價有可能是55，或者51。
臨期食品對講究的人來說不會購買。
如牛奶，不包裝，保質期也就幾個小時到一天，加工包裝之後，保質期一般就是6－9個月。臨期的牛奶可能已過生產日期4－—8個月了，多少心裡會有點膈應。
部分臨期食品得內部小袋可能已經變質。
如奶茶還差2個月過期，可能糖包已經結晶了；泡麵也可能部分調料包結晶了。
但其他的如麵餅，奶茶包，果凍還是沒有過期的，還可以吃。
而泡麵的麵餅可能過了保質期還流串到市場做麵餅單賣，這也說明，麵餅的保質期相對較長。
臨期不等於過期。
如果臨期商品和新鮮的，新商品價格一樣，那當然買最新日期。如果有差價，買臨期也無妨。
愛生活愛自己的金牛座2021-10-24 21:22:55我就經常到步步高超市買近期的食品，主要是辣醬、飲料等。超市一般離到保質期還有3個月以上就拿出來特價處理了，價格嘛一般都是三折。像這些食品，我買回來不會屯起來，飲料幾天就喝完了，辣醬是用來做菜調味的，也很快就消耗完了。不會真的用到過期的時間。
寶大史2022-01-09 15:22:14臨期食品當然可以買，只要產品是在保質期內，那麼安全就是有保障的。
像超市會把大日期的產品，去做折扣賣。除此之外，如今還有大量的臨期折扣店，比如我自己就是開臨期折扣店的。
像我們店裡賣的很多臨期食品，都是一二線品牌的零售價，連淘寶的一半都不到日期，還有兩三個月，有啥不能買的？使用者可喜歡了。當然像這種大日期的產品，我們是會把日期，在產品商標上標清楚的，讓使用者買的時候心有數。
幫使用者省錢，給使用者提供高性價比的產品，又會有什麼問題呢？
