小荷醫典2021-07-27 16:30:38燕麥是涼性還是熱性
燕麥屬於溫性的食物，味甘，歸脾、肝經。
燕麥為禾本科植物雀麥的種子，其營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素E以及微量元素鈣、磷、鐵、鋅等多種營養成分。燕麥對人體有如下功效：
（1）燕麥含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便之效，可預防便秘。
（2）燕麥中含有的亞麻酸為人體必需的脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝。同時，亞麻酸也是合成前列腺素的必要成分，能維護人體正常的性機能。而且，燕麥能促使人體釋放睪丸素，長期食用有助於緩解男性性功能障礙。
（3）燕麥中含有的不飽和脂肪酸、皂苷素等成分能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，食用燕麥不僅能降低人體的血脂水平，還能預防動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的發生。
（4）燕麥中含有的B-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維，能加快碳水化合物在吸收利用過程中的轉運速度和效率，可減緩餐後血糖上升的速度，利於保持餐後血糖的穩定，對糖尿病有一定的食療效果。
本內容由北京大學人民醫院 中醫科 副主任醫師 戴中稽核
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