糖尿病食譜營養師2020-09-08 20:20:29植物油的主要成分是脂肪，不同的植物油由於成分的不同，所含的脂肪酸也是不一樣的，有ω3，ω6，ω9單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，以及飽和脂肪酸等等。
而植物蛋白大多都存在於主食裡面，比如各種米，各種面，各種豆類，以及薯類和堅果含有一定的植物蛋白。
蔬菜中也有少量的植物蛋白，比如說100克的白菜中含有1。6克的蛋白質，這都是在計算中不容小覷的。
李詩尚2020-09-08 21:31:18以大豆舉例，大豆含油量為16%~24%，含蛋白質量為30%~50%，植物油不是植物蛋白，是植物油脂。
