餐桌主賓怎樣安排 匿名使用者 1級 2018-11-20 回答

正對門口的是主陪也就是請客的,主陪右邊是一席也就是請的最主要客人,主陪左邊是二席,主陪對面是副陪,主陪不買單那就是他買咯,副陪右邊是三席,左邊是四席,其他的隨便坐拉。

餐桌主賓怎樣安排 冭絯孑気 1級 2018-11-20 回答

一、正式或大型宴會

正式或大型宴會一般都排席位,也可只排部分客人席位,其他人員只排桌次或自由入座。

1、宴會席位主要是根據出席人員禮賓次序安排的,同時還要綜合考慮政治關係、語言使用、宗教信仰和專業等諸因素。

2、同一桌上,席位的高低以離主人的座位遠近而定,右高左低。

3、兩桌以上的宴會,其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向,也可以面對主桌的位置為主位。

4、如遇主賓身份高於主人,為表示對他的尊重,可以把主賓擺在主人的位置上,而主人則坐在主賓位置上,第二主人在主賓的左側。

5、如果出席人員中有身份高於主人者,可以由身份高者坐主位,主人坐在其左側。

6、有女賓時,中國習慣把女方排在一起,即主賓坐男主人右上方,主賓夫人坐女主人右上方。按照國際一般慣例,不安排夫婦坐在一起,通常是將男女摻插安排,以女主人為準,主賓在女主人右上方,主賓夫人在男主人右上方,

7、主賓帶夫人,而主人的夫人又不能出席,通常可請其他身份相當的婦女作第二主人。如無適當身份的婦女出席,也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。

8、如使用長桌,一桌6人、10人或14人時,男女主人可坐在餐桌兩端的傳統位置上。如果一桌8人或12人時,男女主人就職宜坐在長桌兩端。

9、如使用圓桌,譯員一般安排在主賓的右側;使用長桌時,也可以安排在主賓與主人的對面。譯員不上席時,則坐在主賓和主人的身後。

二、較小型或非正式餐會

招待客人進餐時,必須判斷上、下位的正確位置,以下的座位是上位:窗邊的席位、裡面的席位上、能眺望美景的席位上。

安排座位時,請客人先人座;和上司同席時,請上司在身旁的席位坐下,你應站在椅子的左側,右手拉開椅子,而且不發出聲響。

還有,預訂場地時,應交待店方留好的位置,不要廁所旁或高低不平的角落

現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則,第一主賓就坐於主人右側,第二主賓在主人左側或第一主賓右側,變通處理,斟酒上菜由賓客右側進行,先主賓,後主人,先女賓,後男賓。酒斟八分,不可過滿。上菜順序依然保持傳統,先冷後熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主,上全雞、全鴨、全魚等整形菜,不能頭尾朝向正主位。這些程式不僅可以使整個宴飲過程和諧有序,更使主客身份和情感得以體現和交流。因此,餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全,使主客雙方的修養得到全面展示。